众所周知，为了保证茶叶质量的标准化和统一化，拼配茶是市场中的主流，单堆茶就是未经拼配、单独一粒茶球炒出来的茶叶，一般只有在一些专业比赛中或者私人茶叶店比较多见，品牌茶企则较少见。
在裕园茶业，记者就发现了“三名定制”的单堆茶，选用产自感德高海拔生态茶园的红心歪尾桃的纯种铁观音，再由制茶大师精心制作。据该茶企相关负责人林小璐介绍，单堆茶的出产条件要求非常高，茶青自然是最重要的，在“看天做青”的环节还需要有个好天气，闷湿天气，晒完的茶青就容易发酵不均匀，容易出现水淡或者欠香，所以单堆茶中要碰到好茶更难求，价格自然也会比较高。“但是，制作得好的单堆茶也有清、香、甘的特点。每个茶师做茶的风格不同，这也意味着认购走的‘单堆茶’是市场上独一无二的，能给人更尊贵的享受。”
不过，这单堆茶价格也不便宜。单堆茶的量是由茶球大小决定的，一次最多十几斤。据记者了解，品质上乘的单堆茶，毛茶价格多在每斤千元以上，消费者可直接按“堆”认购。
相关知识：求精不求量的单堆茶
华福茶叶高金典介绍，拼配茶的目的是为了提高茶叶整体质量，保证数量，几个地产或区域的茶经过拼配后，你就能拥有几千斤或者几万斤同等质量的茶叶。但要是没有拼配，一个茶球炒出来，也就十几斤，很难保证对数量的需求，加上没拼配的茶靠天吃饭，水淡就是水淡，香重就是香重，口感单一，质量比较难把握，一般只有在一些专业比赛中或者茶叶抢新、抢鲜上市的时候才会出现。
三鑫茶叶林先生认为，就一粒茶球炒出来，毛茶重量在八斤到十几斤之间的茶就是单堆茶也就是纯正茶，纯正、单味，求精不求量，真正质量好的，价格会比较高。因为单堆茶的要求很高，不仅茶青质量要好，还得天气也好，如果天气不好，闷湿天气，晒完的茶青就容易发酵不均匀，做出来的茶叶就会清点度不高，容易出现水淡或者欠香，所以单堆茶中要碰到好茶更难求，价格自然也会比较高。“喝单堆茶的好处就是没有拼配茶的涩杂，清、香、甘是它的主要特点。”林先生表示，一些喜欢单味的市民选购时会偏向单堆茶。
