这样的古树红冲泡也许你未试过

  冲泡古树红茶,不同地域、不同饮茶习惯会形成不同的冲泡手法,在条件允许的情况下,尝试多种不同的冲泡方法,会对茶品的表现力了解得更深入。
  以下解析的冲泡方法,不一定适用于所有的茶品及茶友,却也是值得实验及借鉴的。
 
  冲泡重点:突出汤香、杯底香,滋味香甜鲜爽度
 
  冲泡要诀
 
  (1)高冲注水令茶叶翻滚,充分醒茶;
 
  (2)醒茶两次后闻杯底部香;
 
  (3)注水出汤,快进快出;
 
  (4)出汤时上下拉动盖碗,令茶汤稍微氧化,增加茶叶的醇滑度。
  投茶量:200毫升盖碗,6克茶(约1:30茶水比)水温100°
 
  最佳品饮区间:1-8泡
 
  出汤时间:五六秒出汤,直至7泡闷泡20秒后,继续五六秒出汤,直至10泡。
 
  品鉴要点
 
  (1)茶香挂杯浓郁持久,没有酸味、青味;
 
  (2)汤色,金黄透亮,稳定;
 
  (3)汤感:1-5泡鲜爽度高,6泡开始冰糖甜、蜂蜜水甜,汤质洁净。
责编: 向阳而生
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