人体中脂质过氧化过程中证明是人体衰老的机制之一，因此人们服用一些具有抗氧化作用的化合物，如维生素C和维生素E，以起到增强抵抗力、延缓衰老的作用。现代研究表明，茶叶中的儿茶素类化合物具有明显的抗氧化活性，而且活性强度超过维生素C和维生不比E。所报道，20ppmEGCG的抗氧化活性，明显优于200ppm的维生素E和50ppm的人工合成抗氧化剂BHA（丁基羟基苯甲醚），且与维生不素C和维生素E有增效作用。
不同的茶儿茶素类化合物的抗氧化活性，以具有较多数量取代羟基的酯型儿茶素较强，其活性次序按下列程序递减：EGCG>EGC>ECG>EC。实验证明，用绿茶中的茶多酚或EGCG喂饲小白鼠后，发现可抑制皮肤粒线体中脂氧化酶的活性和脂质过氧化作用，同时肝脏和小肠中谷胱甘肽-S-转换酶的活性增强，起着抗氧化的效应。
少睡以从功效而方为主，共27条。称“令人少睡”者有《神农食经》、《新修本草》、《千金翼方》和《本草经疏》；称“令人少眠”者有《博物志》和《三才图会》；称“令人少寐”者有《本经逢原》；称“令人不寐”者有《调燮类编》；称“不寐”者有《续博物志》；称“令不眠”者有《古今合壁事类外集》；称“不睡”者有《本草拾遗》和《本草纲目》；称“少睡”者有《茶谱》（毛氏）、《茶经》（张氏）和《饮膳正要》；称“睡少”者有《老老恒言》；称“醒睡眠”者有《本草图解》称“醒睡”者有《随息居饮食谱》和《中国药学大辞典》；称“破睡”者有白居易诗与《茶寮记》；称“不昏”者有《本草纲目》；称“兴奋神经”者有《中国药学大辞典》。中医理论认为：“心主神明”，故“令人少睡”现代有“提神”之称，属于神经兴奋的结果。
从主治而言者，共计3条。称“除好睡”者有《食疗本草》；称“治中风昏愦、多睡不醒”者有《汤液本草》；称“治神疲多眠”者有《药材学》。所以，茶叶的“令人少睡”功效，除对生理、病理的睡眠与好睡良好的清醒疗效外，还可用治因疾病所引起的昏迷、昏愦等。《中国医学大辞典》中，记有一则治“痰热昏睡方”，即用茶叶同川芎、葱白适量水煎服。
关于茶的少睡功效，在古代文人的诗文中每有论及。例如：明代陆树声《茶寮记》称茶“除烦雪滞，涤醒破睡。谭（即谈的古体）渴书倦，此时勋策”。唐代郑遨《茶诗》：“最是堪珍重，能令睡思清”与吕岩《大雪山下》：“断送睡魔离几席，增添正仰茶料理，急遣溪童破玉尘”与陆游《昼卧闻碾茶》：“玉川七碗河须尔，铜碾声中睡已无”等。
