绿茶性凉，具有生津止渴、清热解毒的作用；冰糖性平偏凉，具有补中益气、养阴润肺、止咳化痰的功效。此外，冰糖也常被加在中药中用来引出药效。二者搭配着喝，能让绿茶清热解毒的功效充分发挥，减缓咽喉疼痛，还可以发挥其养阴润肺、生津的作用，以改善咽喉局部的干燥、不适感。此外，在所有的糖中，冰糖的滋补作用最强，其补益作用可提高人体免疫力，从根本上增强人体对抗咽喉炎的能力。而中医恰恰认为，咽喉炎的发生主要是由肺肾阴亏、阴虚火旺、虚火上升或外感风热、热毒灼伤咽喉所致。
除了经常喝点冰糖绿茶外，咽喉炎患者在日常饮食中还应注意以下几点：
第一，适度增加蛋白质的摄入，以提高人体的免疫力。人体免疫力的高低与咽喉炎的复发有着直接关系，因此患者应适当增加鱼类、虾、肉类、奶类等优质蛋白的摄入量。在补充蛋白质时要注意少吃羊肉、狗肉等过于温热的食物，否则容易加重咽喉不适的症状。
第二，多吃一些具有清热、生津作用的新鲜蔬菜水果，如梨、甘蔗、西瓜、萝卜、丝瓜、无花果、荸荠、藕、冬瓜、香蕉、百合等。
第三，应以凉性和平性食物为主，少食或不食大蒜、辣椒、白酒等刺激性食物。因为这些食物容易诱发或加重黏膜充血，这对咽喉无异于火上加油。
有益健康的茶外之“茶”
一、玫瑰茶：
每次用3—5克玫瑰花泡水代茶饮，有美容、强身、止血、止痢作用。还能减轻心绞痛、高血脂和心脏病人常见的胸闷。
二、竹叶茶：
以竹叶泡水代茶饮，有清心除烦、利尿通淋的作用。
三、山楂乌梅茶：
每日用山楂30克，乌梅15克（捣碎），加少许红糖，沸水冲泡代茶饮，其味酸美适口，生津止渴，夏秋季常饮此茶，可预防肠道传染病的发生。
四、胖大海茶：
每日用胖大海5枚，以沸滚开水冲泡当茶饮，每日3次。用于咽喉肿痛、声间嘶哑，功效颇佳。
