肾结石本是一种多发于男性的泌尿系统疾病，但受饮食习惯和生活方式的影响，近年来患肾结石的女性明显增多，这其中不乏都市白领女性。对此，专家指出，不管男性女性，肾结石偏爱的就是爱喝茶水、习惯久坐的“一茶一坐族”。
哈尔滨医科大学附属第四医院肾内科专家胡文平接受《生命时报》采访时表示，预防肾结石最好是喝白开水，如果已经形成较小的结石，通过多喝水和多运动能将其排出体外。但喝茶水却适得其反，茶叶里的鞣酸、可可碱等成分会增加形成草酸钙结石的机会。如果无法戒除喝茶习惯，不妨尝试泡淡一些或避免空腹喝茶，降低茶叶的浓度，可使草酸的浓度相对降低。空腹喝茶时，会有较大量的草酸吸收进入体内，形成结石的机会比较高。此外，还应限量摄取富含草酸的食物，包括豆类、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及十字花科的蔬菜等。
而久坐、少运动也会使肾结石找上门来。不爱活动容易使钙质淤积在血液和尿液中形成结石，只有运动能帮助钙质流向它所属的骨头。因此，坐办公室每半小时要起身活动一下，下班后也要多进行有氧运动。如果一侧腰部突然出现剧烈绞痛，并向下腹及会阴部放射，伴有程度不同的血尿等，必须立即就医。
作为品茶之人，如何才能品得“观音韵、兰花香”呢？品茶讲究审茶、观茶、品茶三道程序。审茶是指泡茶前要先审看茶叶，看干茶的色泽，内行人有的就能看出是什么茶，甚至明前、明后都能看出，也可闻闻干茶香。茶叶冲泡后，几乎会恢复自然状态，嫩度高，芽叶成朵，在茶水中亭亭玉立，婀娜多姿；有的则是芽头肥壮，芽叶在茶水中上下沉浮，犹如旗枪林立。茶汤此时也会随着茶叶的运动而徐徐展色，逐渐由浅入深……此刻观茶形赏茶色甚为赏心悦目。第三步才是品茶，品汤味、闻茶香。茶叶冲泡后，香味便会随之在水中散溢出来，此时便可以闻香了。
其实，品铁观音就是品其韵味，不仅仅局限于茶叶本身，更多的是那份雅致，所以氛围和情调很重要，同一杯茶，周围环境是清幽古朴还是现代华丽，给品茗者的感觉是完全不一样的。
找个适宜的时间，怀一份闲适的情怀，品一壶香茗，感受铁观音乃至中国传统茶文化细腻而又温润的底蕴，领略那美感与文化带来的双重享受。
中国人对茶文化也有深厚感情。每年五六月，是一年一度铁观音春茶上市的最佳时节。铁观音茶是乌龙茶中的极品，通过铁观音品种茶树和加工技术相结合，还形成一种独特的韵味——“观音韵”。这一般指品茶的过程中对茶叶品质的评价，主要指铁观音特有的好的气味。包括：杯盖的气味、茶水的气味、茶渣和杯底的气味。另外，人们也认为品完茶后的“喉韵”，也是观音韵的一部分。“喉韵”，就是齿颊留香，喉舌回甘的感觉。
以传统方法所制的铁观音，有青蒂绿叶红镶边的特征。红边是经过了摇青的工序，反映了茶多酚氧化的程度，也是制造出观音韵独特滋味的由来。而近年来，依据市场的需求出现以空调制作的铁观音。久而久之，传统的制法陷入了失传的境地。为使这一具有300多年历史的传统工艺在失传以前得以保留下来，福茗堂在安溪设立传统铁观音制作研究中心。自2006年春至今，由总茶师率领的老茶师按照昔日的制茶方式制茶，经过多年的努力，成品虽仍未达到当年的顶尖质量，但已具备传统铁观音的特征：兰花香，观音韵，绿叶红镶边。
编者按：如果你以为喝茶只是通过味觉来感知的话，就失之偏颇。有时候，文化的定义远远超出了味觉的范畴。让它融入生活，便成为一种生活方式；让它留驻于时光，便成为一种历史。
