绿茶由于茶叶嫩而香、口感好，适合烹制清新淡雅的菜肴，受到广大茶友的亲睐，将绿茶用于茶汤不仅能发挥出食物原本的味道，还能为菜肴增添茶的香气。
绿茶是一种非发酵茶，因其叶片及茶汤呈绿色而得名。绿茶茶叶嫩而香、口感好，适合烹制清新淡雅的菜肴，如龙井虾仁、绿茶肉末豆腐等，不仅能发挥出食物原本的味道，还能为菜肴增添茶的香气。
绿茶为豆腐提味
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