武夷岩茶中的奇香:奇兰香

  武夷山的奇兰品种是在20世纪90年代从闽南平和县引进的,由于奇兰在武夷山独特优异的地理条件下生长良好,以独特的武夷岩茶制作工艺下的奇兰品质更是优越,深受群众喜爱,因此,在武夷山地区广泛种植。目前,奇兰是武夷岩茶主要种植品种之一,属名丛系列。
武夷岩茶中的奇香:奇兰香
 
  认识奇兰,源于前几年到武夷山御茶园喝茶。茶师见我们来,从口袋里掏出一只黄牛皮纸信封装着的茶叶,吩咐茶艺小姐冲泡。一水茵蕴,便有兰香扑鼻,透彻肺腑。令我大为吃惊。这是什么茶?以前可是从未喝过的。细细啜饮,发现此茶虽说香气馥郁,庶几赶得上我喝过的上品肉桂。于是便问,茶师不无得意地说:这是奇兰。
 
  奇兰之香像极了古代胭脂水巷里走出来的浓妆艳抹、毫不遮掩的明艳女子。直接、强势而妩媚,十分诱人而夺眼。事实上,奇兰之奇也胜在香高而张扬。
 
武夷岩茶中的奇香:奇兰香
碧玉仙肌雾凝芳,盈思终日几欲狂;
 
瑶池宁弃三分水,不舍奇兰一缕香。
武夷岩茶中的奇香:奇兰香
 
干茶
 
条索紧结壮实,色泽褐绿稍带暗红;
武夷岩茶中的奇香:奇兰香
 
茶汤
 
汤色杏黄清澈明亮;
武夷岩茶中的奇香:奇兰香
 
口感
 
入口清雅滑爽,鲜爽回甘,
 
十分舒畅,咽下后茶香缭绕持久。
 
叶底
 
软亮匀整,鲜活有弹性;
 
绿叶红镶边,蛤蟆背明显。
 
冲泡方法
 
陶瓷盖碗投茶7克左右
 
100度左右山泉水,一泡10秒出汤;
 
前四泡15-30秒出汤;
 
后续递增出汤时间;
 
可根据口感,酌情调整。
责编: 红666
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