涌溪火青属于绿茶，其外形颗粒状，形如绿豆，身骨重，色泽墨绿广润，多白毫，香气高纯，汤色浅黄透明，滋味醇厚回甜，叶底泡嫩。接下来我们来介绍涌溪火青泡法。
壶杯冲泡涌溪火青茶
备器：
准备茶具和茶叶
赏茶：
欣赏涌溪火青外形、色泽，嗅闻其干茶香。
注水：
向壶杯中注入适量沸水温壶。
温壶：
利用手腕力量摇动壶身，使其内部充分预热。
温杯：
将温壶的水直接低斟入品茗杯中温杯。
投茶：
用茶匙将茶荷内涌溪火青拨到壶杯中。
注水：
注入80℃~85℃水浸泡茶叶。
弃水：
将温杯的水弃入水盂中。
擦拭：
温杯弃水后，要将品茗杯低的水渍擦干。
出汤：
1—2分钟后即可出汤。
品饮：
举杯邀客品饮。
涌溪火青是比较少见的圆炒青，其颗粒圆紧，适合用白瓷盖碗直接冲泡，也可以用瓷质的小茶壶冲泡。
在品饮涌溪火青时，一定要趁热饮用，茶凉后不可再饮，因涌溪火青茶冷饮会导致腹泻。同时冷掉的茶水里面的内含物质已经挥发，闻不到其浓郁的花香、尝不到甘甜醇厚的滋味。
