既然开设了这样的专业，我们得弄清楚茶学专业到底要学什么，难道真的如有些人认为的那样，学习种茶、泡茶？其实不然，据了解，茶学专业主要包含植物生理与生物化学、应用概率统计、遗传学、土壤学、农业生态学、茶树栽培与育种学、茶叶生物化学、茶叶机械、茶叶加工学、茶叶审评与检验、经济管理与营销等一些课程，从这些课程中，我们发现，其实茶学专业对学生的培养是很系统化的。也就是说，一个茶学专业的学生，如果真正学好了这个专业的各个课程，毕业以后在茶行业的各个环节都是可以工作的。
透过高校设置的茶学专业课程，其实我们已经看到产行业的发展之势了。这个行业不再单独的强调某个环节，二是从茶叶种植、采摘、制作到流通的整个产业链。只有一个发展到一定规模的产业，人们才会去考虑产业链及其规范化的问题，显然，从这点来看，茶行业已然崛起，成为一个蓬勃发展的行业。
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尽管只是高校的专业设置，但是透过这一专业回归到一个专业行业的领域来进行思考的话，就不难看出当下的社会需求和行业发展状况了：高校茶学专业的兴起，实质是茶行业的崛起！
