高山云雾出好茶。
当清晨汽车驶入郊区的公路时，丹寨正笼罩在一片浓重的云雾里。“云上丹寨”除了感官上的证据，平均海拔1200米的地理位置，也证明了这里是最合适的茶叶种植地。
日前，贵州茶产业巡礼报道组走进黔东南苗族侗族自治州丹寨县，领略该地独特的硒锌茶。围绕着万达集团的对口帮扶，丹寨以绿色环保为方向，培育发展生态茶产业，将茶产业逐渐向茶叶专业种植村集中发展，打造出该县独特的茶叶品牌。
1.云上丹寨种出硒锌茶
清晨，丹寨公路上白茫茫的一片，透过能见度不足10米的大雾，一块块注满水的稻田在两旁若隐若现，让人恍若来到仙境。丹寨县地处黔东南苗族侗族自治州，因位于东经107度北纬26度海拔1200多米的高海拔低纬度地区，终日云雾缭绕，素有“云上丹寨”之称。
在这块7.8平方公里的土地上，森林覆盖率达到了60.31%。虽然人均耕地不足一亩，但大小茶园加起来就有11.18万亩。
丹寨属于亚热带季风性湿润气候，年平均降水量14469.9毫米，相对湿度83%，无霜期290天，年平均日照1321.65小时，非常适合发展茶叶生产，是中国茶科所专家选定的发展优质茶叶最理想的地区之一。丰富的地下资源，赋予了丹寨硒锌茶极强的保健功效。
上个世纪80年代起，丹寨人开始种茶，2163亩的茶园零星分布在县里的国营金钟农场、原排调区加配乡牛角扇和原兴仁区中营村，多种于房前屋后和菜园周围，年产量不到30吨。
随着改革开放的深入，上世纪90年代，国营金钟农场实施非耕地资源开发利用项目，开发种植了3000多亩茶园，丹寨的茶产业自此开始快速发展。2013年，经过20多年的发展，丹寨茶叶总产量飙升到3000吨，产值达3.2亿元，实现人均增收3940元。
丹寨县茶产业中心主任莫凡波告诉记者，全县有茶叶加工厂35家，茶叶企业获省级重点龙头企业认定2家，获欧盟有机认证企业1家。建设投资上200万元以上茶叶清洁标准化加工生产企业3家。栽植的茶叶品种主要以福鼎大白茶中小叶种为主，面积为8.68万亩，占78%。金观音、安吉白茶等品种2.5万亩，占22%。
2.缺扶持少营销茶叶难外销
然而，在莫凡波看来，丹寨产的茶虽然质优且丰，但发展得并不好。
由于丹寨历来是国家级贫困县，壮年劳力长期外出打工，这里的农民没有种茶传统，在春茶采摘的10多天时间里，不能及时组织劳动全部采摘，导致茶叶下树率低。
莫凡波举了一个例子，丹寨黔丹茶业公司有茶园面积3000多亩，春茶采摘按3亩1人计算，需1000人左右。由于农村劳动力大量外出，村内的劳动力少，又集中在短短的10天时间，实际只能招到临时采摘工人90人，导致大面积的春茶不能及时采摘，夏秋茶又无企业收购，茶叶每年只采一季，效益十分低下。
“投资商反映，到北京、浙江、上海等地考察，各地都没有丹寨茶叶交易市场和店面。”莫凡波说，省外市场打不开，使茶农与茶企业形成茶多卖不掉、茶少不成量的恶性循环，产出的茶青，江浙一带茶商进入贵州省低价收购，用他们的品牌包装后在省外高价出售，造成了贵州茶靠大规模卖原材料，高额利润被外地茶商拿走的被动局面。
同时，由于缺乏资金扶持，导致抚育困难。全县茶园基地大部分实行土地流转，大户种植，多则三四千亩，小则五六十亩。茶叶种植前3年都没有收益，而且茶园从种植开始每年都需要现场六七次投入大量人力、物力进行茶园管理抚育，每亩最低的抚育费少则500元，多则上千元，不少茶农和种植大户种茶后因无钱再投入定期抚育而让茶园逐步荒芜，杂草丛生，效益差或没有效益，甚至老板跑路。
3.万达助力好茶南下
随着厦蓉高速、凯羊高速、贵广高铁建成通车以及沪昆高速贵州段逐渐开通，丹寨依托面向珠三角、背靠大西南的区位优势和交通优势，正由过去的偏居一隅边缘化的边远地区，逐渐转变为西南承接沿海发达地区产业转移的桥头堡和泛珠三角经济圈的花园。
有着区位和交通的优势，丹寨的好茶，也将依托这一优势，将销售一路南下。
2013年，丹寨县在兴仁镇乌寿至南牟乡湾寨一线，打造了沿公路线20公里的万亩高标准示范茶叶种植基地，按照“集中连片，合理布局”的总体发展思路，依托排佐村GAP操作规范彼岸准基地为核心，串联乌寿村、排佐村等6个村，倾力打造集云雾硒锌名茶、度假、观光、农庄、旅游、摄影等于一体的万亩高标准硒锌茶叶基地，从而带动全县茶叶发展，使茶叶总产量达到3000吨，产值达到3.2亿元。
去年11月，万达集团来到丹寨开展公司对口帮扶，在对丹寨的自然资源实地考察后，万达集团董事长王健林对这里的茶产业表现出了浓厚兴趣。
建设一个万吨规模的茶叶加工厂，对农户种植的硒锌茶叶订单收购，提高农民收益，成为此次万达集团“包县帮扶”的一个重点项目。王健林表示，将利用遍布全国的万达广场以及与万达紧密合作的超千个大型零售网点，成立专门的销售公司，将丹寨茶叶销往全国。
如今，作为我省三个硒锌兼具的富硒锌产茶县之一，并成为省委、省政府确定的第一批20个茶叶生产重点县，第一批10个中央财政现代农业生产发展资金茶产业项目县。下一步，丹寨将以绿色环保为方向，培育发展生态茶产业，将茶产业逐渐向茶叶专业种植村集中发展。
