采茶改用机器 难出精品好茶

  泉州茗山生态茶叶有限公司董事长陈文山说,由于今年安溪铁观音春茶生长期间降雨偏少,光合作用时间较长,春茶更富有内溶物,多酚类含量适宜,氨基酸、果胶物质含量多。因此,如果是避开雨天采制的春茶,质量应比去年有所提升。

  旷野茗、感德龙馨、茗家真传等多家茶企负责人认为,今年虽然铁观音春茶采制成本大幅上涨,导致茶企面向茶农的收购价至少上涨一成,但面对消费者的终端零售价仍将以稳定为主,难有涨价空间。主要原因是全国各地铁观音种植面积大量增加,如漳州、三明,都种植了大量优质铁观音,市场供应量充足。而且去年的冬茶产量太高,至今还有大量积压。品牌茶企大都以服务老客户为主,价格方面也要尽量“维稳”,不敢轻易言涨,“企业只能靠提升服务、薄利多销获取利润。”

  采茶改用机器 难出精品好茶

  今年铁观音春茶的各种成本尤其是人工成本大为上涨。安溪县恒发茶厂王来法说,现在专用农药、有机肥、运输费都上涨,涨得最猛的当属人工成本。过去一个采茶工一天50元的工钱,现在涨到100来元一天。

  安溪县的多家茶厂负责人介绍,为了应对人工成本上涨,今年,更多茶企改用机器采茶。据介绍,一台采茶机一天能采茶上千公斤,而手工采茶一天一人只能采摘十几公斤甚至更少。采茶机不能像手工采茶那样采一心两叶,而是“乱采”,因此无法做出精品好茶。但以中低端茶为主的企业为了降低成本,有些会采用机器采茶。

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