挑战中国茶业的天花板

　　湖北日报讯 湖北茶叶学会副理事长 吴志远
　　透明天花板之困
　　（回头来想想传统茶企，显然是遭遇了发展的天花板。破解之道，需要整整一代中国茶人去认真思索）
　　茶叶企业能做多大？
　　20个亿？
　　不幸的是，从全国来看，到目前为止，销售收入超过20个亿的，还没有一家。
　　不久前，中国茶叶流通协会公布了2011年中国茶叶百强排行榜，头五名分别是：
　　中国茶叶股份有限公司、湖南省茶业有限公司、安徽茶叶进出口有限公司、北京张一元茶叶有限公司，宜昌萧氏茶叶集团有限公司。
　　其中，老大中国茶叶股份有限公司年销售额为15亿元。
　　耐人寻味的是，在不产一片茶叶的英国，却出了个联合利华立顿。2008年，立顿产值就达到230亿元人民币，同期中国的7万家茶企，共实现茶叶产值仅仅300亿元人民币。
　　作为母体的茶叶企业，叫了多年，出现不了大企业，倒是茶叶的副产品茶饮料企业，市场销量越来越大，令人刮目相看：
　　从1997年正式在市场面世，茶饮料至今不过14年，但是每年以两位数的速度在增长，市场空间已经达到200亿元。而这一巨大的市场，则主要被统一、康师傅、哇哈哈、可口可乐等少数巨头瓜分。
　　在这些饮料巨头的把玩之下，茶饮料发展速度之迅猛，让苦心经营了多年的传统茶叶加工企业瞠目结舌。
　　回头来想想传统茶企，显然是遭遇了发展的天花板。破解之道，需要整整一代中国茶人去认真思索。
　　3月23日，风和日丽，春茶开园在即，在产茶大市山城宜昌，来自全国一批顶级专家，包括中国农业科学院茶叶研究所所长杨亚军、副所长鲁成银，中国茶叶流通协会秘书长吴锡端，浙江大学教授龚淑英、安徽农业大学茶与食品科技学院院长江昌俊、湖北茶叶学会理事长李传友、湖北省果茶所研究员龚自明等，聚集一堂。
        这场集体头脑风暴，核心议题，就是如何帮助萧氏集团打造百亿茶产业园区。
　　作为农业产业化国家重点龙头企业的萧氏集团，已经连续六年获得中国茶叶行业百强称号，目前排名第五，年销售额13.8亿元，有全资和控股子公司14家。
　　去年10月，萧氏集团提出了打造百亿企业的目标，向世人表明了，萧氏集团想挑战全国茶产业天花板的决心。
　　对于萧氏集团的这一目标，自然有很多种不同声音。有人赞赏，有人怀疑，也有人观望。
　　专家们却感到十分兴奋。他们也不相信，这个天花板就是无法突破，他们迫切希望中国能出现一艘茶叶航母。
　　专家们都表示，愿意竭尽全力来帮助萧氏茶叶集团实现自己的梦想。
　　在专家论证会上，中国茶叶研究所、湖南农业大学、安徽农业大学、浙江大学、湖北省农业科学院果茶所，集体和萧氏集团签订了技术服务合作联盟意向书。
    　萧氏底气何来
　　（萧氏集团自我加压、壮大的过程，实际上是中国茶叶企业找到产业壮大突破口的过程）
　　对于部分怀疑的声音，在“萧氏集团打造百亿茶产业”专家论证会上，中国农业科学院茶叶研究所副所长鲁成银站了出来，对萧氏集团给予强有力的支持。
　　他说，2005年6月，在十堰竹溪举行的湖北省名优茶生产和茶叶出口重点加工企业经验交流会，开始大力推动全省茶叶生产走产业化道路时，萧氏还没有什么名气，在全省茶叶界的影响力，也要弱于目前全省排名前十的茶叶加工企业中的多数。
　　不过六、七年时间，萧氏就发展成为今天全省茶叶企业的龙头，当初谁又能想到？
　　萧氏集团本身就是中国茶叶加工企业中的一匹黑马。
　　鲁成银认为，萧氏集团提出打造百亿茶业产业园的目标，是非常合理的。
　　至于真的是否能实现，结果并不是最重要的。
　　最重要的是，萧氏集团自我加压、壮大的过程，实际上是中国茶叶企业找到产业壮大突破口的过程。
　　他认为，连想都不敢想，将会是中国茶产业的集体悲哀。
　　有百亿元的目标，就会拿出百亿元的措施和行动来。要鼓励像肖勇这样有梦想，想做事，敢做事的企业家。
　　他认为，萧氏打造百亿元茶产业园区，是有基础，有底气的。
　　经过十多年的快速发展，2011年，萧氏集团实现综合产值13.8亿元，茶叶产值为10.71亿元。近三年来，萧氏集团每年的茶叶销售收入，平均以50%的速度增长。
　　目前，公司拥有标准化名优绿茶基地6000亩，乌龙茶基地1.5万亩，白茶基地5000亩，早茶基地1.2万亩。公司辐射带动了宜昌市60万亩茶园的茶叶标准化生产。
　　多年来，扎扎实实做产业，为萧氏集团的发展奠定了坚实的基础。也为萧氏的跨越式发展，攒足了后劲。
　　在埋头做事同时，作为萧氏集团的掌门人，集团董事长、总经理肖勇，非常关注茶产业发展的前沿动态。
  　还在萧氏集团发展初期，肖勇就每年坚持到日本、台湾等茶产业发展先进地区，实地考察茶产业发展的模式和方向。
　　这种考察，绝非走马观花，而是抱着实实在在取经的态度。
　　应该说，萧氏集团的快速发展，与肖勇开阔的国际视野密不可分。在萧氏集团的每一步发展中，都可以看到国际化的影子。
　　引进日本先进的制茶机械设备，结合中国国情，进行设备改装；请日本专家来宜昌，常年对企业进行指导；与日本企业合作开发茶饮料，研制茶粉；萧氏的茶产品，在日本多次荣获大奖。
　　这种国际化的视野，确保了萧氏集团的企业发展，始终跟随先进地区的脚步。
　　比如，萧氏集团之所以提出打造百亿茶产业园区，就是看到了茶叶精深加工，包括茶饮料、茶食品、茶化工产品，在日本、台湾等地，已经拥有了良好的市场表现。
　　3月23日，肖勇和日本川崎机工株式会社社长枝村康生，签订了总额为20亿元的项目开发投资协议。
　　十大策略推进萧氏发展
　　（每一个策略，都渗透了国内外茶产业发展的最新理念和方法，借鉴了他们的经验和教训。处处有创新，处处精雕细琢）
　　萧氏集团提出“打造百亿元茶产业园区”的目标，是有实实在在具体措施支撑的。
　　其核心就是：“基地提档达标准，强强联合上规模，深度加工增价值，品牌营销提效益，自主创新促发展”。
　　肖勇将这一核心，细化成为十个具体策略：
　　“良种化策略，加快基地标准化建设”，“工业化策略，建立现代茶叶加工体系”，“园区化策略，探索精深加工产业发展”，“市场化策略，提高抗风险能力”，“科技化策略，用科技创新引导产业发展”；
　　“产业化策略，发挥配套项目的带动能力”，“品牌化策略，打造国际影响力品牌”，“国际化策略，形成国际性产业发展平台”；
　　“团队化策略，探索以人为本的人才支撑体系”，“传承化策略，建立可持续的企业文化。”
　　肖勇说，这十大精心谋划的具体措施，是一个有机的整体，是建立在综合考察国内外茶叶企业发展历程基础上的一种集成式创新。
　　其中，每一个策略，都渗透了国内外茶产业发展的最新理念和方法，借鉴了他们的经验和教训。处处有创新，处处精雕细琢。
　　比如，考虑到农村劳动力向城市转移和老龄化趋势不可逆转性，萧氏集团积极推进机械化和半机械化的田园工业化管理。
　　这是借鉴日本的茶叶发展经验的结果。日本多年前就遭遇劳动力不足的问题，在茶叶生产、加工机械化方面，已经摸索多年，总结出许多现成的应对之策。
　　24日，笔者在萧氏集团的雾渡河生产基地参观了最新的茶叶加工生产线。
　　让人印象深刻的是，一条生产线，每天可生产干茶1万斤，整个操作人员只要3个人。
　　这意味着，传统茶叶加工企业每到春茶生产高峰期，车间里人头攒动，忙进忙出的场景不会再出现。
　　仔细查看时，发现这条生产线，正是从日本川崎公司引进改良的。
　　又比如，在社会公众日益关心的食品安全健康问题上，萧氏集团彻底颠覆了人们心目中的茶叶加工厂印象。
　　在很多人心目中，传统茶叶加工厂“浓烟滚滚，墙壁漆黑；木材煤炭，乱堆乱放；鲜叶随地摊青，炒茶纯靠手工。”
　　而如今萧氏的茶叶加工厂，严格按照“车间亮化、环境优化、工艺流程化、生产规模化、食品安全化”的标准建厂。
　　仅雾渡河一个加工厂，萧氏集团就投资了6000多万元。这是湖北也是全国最好的茶叶加工厂之一，这里看不到裸露的泥地，清一色的水泥地面，四周是洁白的瓷砖墙壁。
　　茶叶鲜叶经过萧氏集团独家研制的鲜叶水洗环节之后，再由自动控制的风扇来完成摊青，然后进入全封闭的自动流水线，直到干茶出来之前，全过程都不与外界接触。
　　这样生产出来的茶叶，让人看着都放心。
　　在萧氏集团茶产业园区的精深加工项目中，笔者看到了很多振奋人心的产品：能够净化小车空气的车茶枕，方便易带易泡味道好的桔茶泡袋，放进水里即刻可品尝的速溶茶粉，气味芬芳能够杀菌的绿茶沐浴用品等。
　　中国茶叶流通协会秘书长吴锡端认为，萧氏的十大策略，思路清晰，措施具体，把握住了中国茶产业发展的脉搏。