记者注意到,这款茶由颜色变为深褐色的干燥白柚皮包裹,柚皮表面正中封口处附有一张名家书法,每一饼茶外面还有塑料壳。开汤品饮味道浓郁,乌龙茶香中裹挟着扑鼻的白柚清香。
台湾御茶坊杨洪益女士称,这种茶只在每年11月台湾台南县麻豆镇白柚上市的时候才制作。制作时,要将果实肚上割开一块完整的果皮,将果肉剥除,晾晒果皮,然后填满乌龙茶,封口焙火。经过多次高温焙火,白柚皮完全干透且紧密包裹住乌龙茶,这时才完成制作。由于白柚原料少且制作工艺复杂,每年白柚乌龙产量仅几百个,市场供不应求。
据了解,白柚的酸味有退火解暑的功效,淡淡苦味则有降血压的食疗作用,柚果含有完整的SOD,具有防老抗癌的功效,能有效抑制人体内引起老化、癌症以及循环系统毛病的自由基的形成。另据悉,只要储存方式得当,这款茶能保存很久。