“这个月，每天茶园都披了一层浓霜，这对我们茶园的管护十分有利。低温能冻死绿叶蝉及茶树的其它天敌的虫卵，明年茶叶肯定有更好的收成。”12月21日，福建省明溪县盖洋镇湾内生态茶园浓霜刚退尽，福建安野高新农业开发有限公司副总经理吴怡群带上笔者一行人在茶园中观光。
无公害种茶出精品
茶园内建起成套滴灌系统，水龙头随处分布，灭虫灯错落有致，园中却杂草丛生。吴怡群说，为了保证茶叶高品质、绝对无公害，茶园内杜绝使用除草剂，均采用人工锄草、割草，每年只采摘春、秋两季茶。
2008年，福建安野高新农业开发有限公司落户明溪县，公司在盖洋镇湾内村建起3000亩绿色无公害茶园基地。茶园位于武夷山脉国家级自然保护区君子峰的缓冲区内云雾缭绕、高负离子的观音岭下。种植之初，公司聘请省农科院和福建农林大学的教授和专家给予茶叶种植管理指导，采用生态栽培管理和半野生种植方法精心养护，培植过程不用化学农药、肥料，采用生物防治病虫害，以确保每寸土壤的纯净。
“茶园土层厚，土壤肥沃，周围植被丰富，周边无工业污染，空气清新，晨雾浓，生态环境优越，因而产出了君子红茶中精品。”吴怡群说。
富硒红茶成主打
该公司生产的茶叶品种繁多，君子红茶有“君品系列、御品系列、极品系列，并有五星、四星、三星级别之分；铁观音有君观音、御观音、金观音、玉观音、水观音等系列；岩茶有大红袍、肉桂、水仙等。其中，君子红富硒生态红茶为公司主打产品。
君子红富硒生态茶制作工艺讲究，在采摘前半个月，将含有硒的溶液喷洒在茶叶上，或将含硒的溶液直接注入茶树根部。采摘时，遵循“阴雨天不采，晨露不采，日烈不采”的原则，并选取最佳采摘时间，选用1-3年生的幼芽嫩叶，严格执行“2叶1芯”的采摘标准；采用独家低温烘焙活性工艺，经过揉青、发酵、整形等多道复杂的工艺，最大程度保留了茶叶原质。经检测，加工出来的茶叶每千克含硒量在350-450微克之间，被喻为“抗衰老之王”；能杀死90%的肝炎病毒，被称为“护肝之神”、“抗癌之王”，同时它又是抗击呼吸和消化系统疾病的“勇士”。
在君子红富硒红茶中，五星级君子红茶采用高标准选材，精选“1叶1芯”精制而成，其茶汤浑厚如金，茶香悠远。
高标准的生态种植，严格的采摘标准，精致的制茶工艺，产出了高品质的君子红茶。君子红茶曾获2010年上海“世博会”名茶评优红茶类金奖；君子红富硒红茶被世界客属授予第25届“恳亲大会”指定茶叶；君子红红茶、金观音分别获第五届海峡两岸林业博览会暨三明市第四届茶文化活动名优茶鉴评一等奖和优质茶奖。
“君子红茶口感柔顺，没有原茶苦涩，具有暖胃功效，且保质期可达2年，储存方法简便，只要置干燥环境下即可，携带方便。”吴仪群介绍。
每年，该公司生产的2万斤君子红红茶，主要在本省福州、厦门、三明等地销售，同时也销往江苏、安徽、广东等地。近几年，通过加盟合作、开启电商等销售途径，君子红茶已走向全国各地，在茶行业中名声渐响。在当前的市场需求大环境的冲击影响下，今年，该公司在生产高端茶的同时，开始转向生产中、低端茶，以满足普通阶层的消费。
