中国普洱茶网讯：中国是茶的故乡，中国的茶文化历史悠久，源远流长……周宁县被誉为：“高山明珠”，在这个云雾缭绕的山城里群山绵延，其间耸立着几百座千米高峰。据说，茶乃天、地、人和之尤物，最适合生长在海拔600米到1000米的高山之上，而周宁这座山城无疑具备了出好茶绝佳的地理优势。
历史悠久享誉海内外
作为中国茶的一个组成部分，周宁高山茶有着悠久的栽茶、制茶、售茶历史，茶是周宁人敬客、聚会和治病药用的重要物品。周宁高山茶始于宋代，其“官司云雾茶”是福建省历史名茶之一，在明万历年间开山种茶至今达400多年，茶质驰名，饮誉不衰，与“坦洋工夫”、“白琳工夫”齐名，在闽东茶业的发展史上留下浓重的一笔。
据《周宁县志》等史料记载，明朝万历8年(1580年)，官司村原是苍翠绿林地，距十五华里的浦源村民，迁住官司营管苍翠绿林的同时种植茶树。其茶树品种属有性原生群种，灌木状、树姿半披张、叶面隆起、叶厚平均0.51毫米，质脆、浓绿，发芽期中等，氨基酸含量4.1%，茶多酚含量25.4%，产量高，抗逆性强。清光绪年间，周宁商人带“官司云雾茶”往福州做客，遇外国茶商，品饮后，感其品质优异而扬名。随后在周宁东洋溪(指浦源、狮城、七步等地)二十华里的范围内开设“广源泰号”等二十余家茶行(精制坊)，加工“官司云雾茶”。上世纪40年代，周宁茶商林端惜为了独揽“官司云雾茶”经销，春节前即预付定金，每到来年春季就派人到产地以高于其他茶叶四元大洋的价格收购茶青。生产加工“官司云雾茶”，运售福州协和裕亨等茶庄，再销往海外，每担价值黄金一两四钱，高于临县茶价二至四成。当时盛产“官司云雾茶”名村称“金渡头、银进登、铜桃岭、铁那坑”，称茶山为“金山银世界”，称茶树是“摇钱树”。采茶季节家无闲人，茶山热闹翻腾，山歌和唱，如“清明时节茶吐芽，大男小女上茶山，株株采来片片香，精制名茶换龙番”。
在漫长的茶史中，周宁高山茶以其独特的优势和高优的品质，在1915年周宁县官司云雾茶曾获巴拿马博览会金奖，在2000年获中国国际博览会金奖，2002年1月获韩国茶人联合会、国际名茶评审委员会国际名茶金奖……2011年周宁高山茶以“周宁官司云雾茶”为名获国家地理标志证明商标。在周宁这座云蒸霞蔚的山城里，有着茶叶面积10.7万亩，优良茶叶品种20多个。如何让周宁山城这灵山秀水孕育出的周宁高山茶从小城里走出去，得到越来越多的人认可，近年来，周宁的茶人、茶企、政府多方努力。
欢聚周宁推介高山茶
2014年2月8日，迎着春节的喜庆氛围，周宁县政府主办了一场别开生面的迎新春周宁高山茶鉴赏暨茶产业恳谈会。在这里有来自全国各地的茶叶经销商们，来自福建省农科院、农业厅等与茶相关部门的领导和茶叶专家、教授们，还有众多当地爱茶、制茶的茶人、茶企们……大家迎着春天的节拍欢聚在周宁：看茶、品茶、评茶、说茶，一起推介周宁高山茶，为周宁茶叶生产企业和茶叶经销企业互相交流，共谋发展搭建平台，让周宁高山茶这一周宁山水和淳朴的周宁人共同养育的茶闺女如何走出高山，让更多的爱茶之人品味到周宁“官司云雾茶”绿色，天然、有机、健康、浓郁的芳香出谋划策。
武夷山市岩茶传统制作技艺研究中心，“大红袍”技艺国家级非物质文化遗产代表性传承人、国家一级评茶师叶启桐在记者采访时说：“品过周宁高山茶，满口饱含浓厚大自然气息，韵味无穷”;福建省农科院茶叶研究所所长、研究员尤志明援引一系列统计数字点明了茶产业现状，特别指出：2013年以来刹“四风”，高档茶价格回落明显，茶叶市场疲软，但特色茶产业、健康安全产品、深加工产品、名牌产品的市场上升空间还很大，而周宁高山茶的绿色、天然、有机无疑符合了市场对健康茶的需求,有自身的优势;福建省农业厅种植业推广总站站长高峰同志曾在周宁挂职，说起周宁和周宁的高山茶他话语间洋溢起了无限深情，他说：“如果让我再次到县城挂职，我还会选择周宁，不仅因为周宁美丽的山水，更因为芬芳馥郁的周宁高山茶，在我的心里周宁无疑是我心灵的第二故乡……”一场真诚的茶叶恳谈会，到会的茶企捧出了自己最好的茶产品，到会的茶专家献出了自己对茶产业发展的真知灼见，到会的茶商掏出了自己多年经营茶生意最好的销售经验，到会的各部门领导积极出谋划策为周宁高山茶产业发展拟定详实方案。
捷报频传茶业再辉煌
近年来，周宁的高山茶产业在政府的引导下，在茶企、茶农以及众多爱茶之人的共同努力下，通过推进现代标准化茶园建设和茶叶品种改良以及扶持省、市龙头茶企建设等多方推动，周宁高山茶捷报频传，奖项不断：2012年省级龙头企业“归来客公司”的“九龙绿芽”绿茶获上海国际茶博会“中国名茶”金奖，“紫云金韵”获第四届中国深圳秋季国际茶文化博览会红茶金奖;市级龙头企业“沁源春公司”的红茶“金丝猴”获第四、第五届海峡茶王赛金奖，红茶“今春红”、“杜鹃红”获省名优茶称号;市级龙头企业“海雾公司”的“心清相明海雾茶”成为第八届杰出华商大会华商资本论坛指定用品，工夫红茶“高山红韵”获第十届中茶杯全国名优茶评比一等奖;市级龙头企业“华兴公司”绿茶“九龙白雪”获第九届闽茶茶王赛金奖，宁德第五届茶王赛金奖;市级龙头企业“绿立公司”是省级茶叶加工示范企业，拥有三千多亩的无公害产品茶叶基地，其绿茶“云雾雪籣”口感极佳，在当地堪称绿茶中的极品，曾获福建省名茶奖、第五届茶王赛金奖……
周宁这个华东第一高海拔的山城，山清水秀，空气清新，气候宜人也宜茶，在这个没有污染的高山自然环境下，生长出来的周宁高山茶品质高优，符合了绿色、生态、有机的健康茶标准，我曾经在周宁的群山中，在满目高山茶的青翠里，期待周宁高山茶的春天早日到来。而今当我在周宁的秀丽山水中，在周宁的盎然春色里看到一批批热爱周宁高山茶，愿意花时间用心思千方百计种好茶、制好茶，愿意集中打造、打好、打响“周宁官司云雾”这一周宁高山茶公共品牌的茶人们，在他们这浓浓的爱茶情怀中，我从心底里涌起了无限喜悦之情，感觉到在这天地人和的氛围中周宁高山茶的春天终于来了!来源：闽东日报
