中国普洱茶网讯：第一次采访张发强是在2008年初，时任全国政协常委、全国政协教科文卫体委员会副主任的他，总结了体育界委员为北京奥运会所做的工作。机缘巧合的是，采访被安排在一个茶馆，这才不经意间得知他是极爱茶的。
2008年年底，再次采访他时，他正在积极筹备一场属于老年人的全国性体育大会。极简易的一杯绿茶时光中，他对老年体育倾注的心血展露无遗。他说，体育与茶，一静一动，都能带来健康与美好，是老年人最好的伴侣。
这一次，来到他的办公室，他直接将记者请到一侧摆放了茶具的几案边，并开始泡茶。这一次，采访的主题终于是茶了。
从年少时浅尝辄止，到现时以茶为伴，张发强与茶的交道可谓不短了。“刚开始喝的是茶的美味，仅觉得比白水好喝；后来逐渐喝出了茶的美好，知道茶对身体有益；现在则喝出了茶之美妙，一人独饮成神，两人对饮成趣，众人聚饮成智。”从始至终，张发强都觉得喝茶是一件美事，只是美的内涵各异。
爱上美味 与茶结缘
对于自己的人生轨迹，张发强总结为三个23年:23年在上海，23年在广西北海，23年在北京。出生在上海的张发强，自小就喜欢喝茶。“那时候喝的是茶末，有点苦，但觉得有味儿，比白水好喝。”那时的他以为，那微苦的茶末便是茶的全部了。
23年后来到广西，工作后的张发强慢慢喝到一些好茶，知道茶原来是有品类，有等级的。只是那时候对茶的认知，仍然是懵懂的。“有一次搞卫生时，收拾出一些云南的普洱沱茶，心想一定放坏了，便随手丢弃。”在后来了解并认识茶后，每当想起这事儿，他都觉得可惜。“如果存到现在，喝起来一定不错。”
真正让张发强爱上茶，还是到北京从事体育工作之后。有一次到青岛考察一家体育用品企业，主人端出一杯茶，大大的玻璃杯中，大片的茶叶舒展着，上下浮沉。“很漂亮，之前从没见过这种大叶片的茶，闻起来特别香，喝一口，滋味也很好。”与茶的这次邂逅一直被张发强视为有着特别的意义，当时美好的感觉，一直延续到现在与茶的深入交往中。经了解，他才知道，这茶来自这家企业老板的故乡台湾，叫冻顶乌龙。
“喝茶喝到老，茶名记不了。”这句俗语说的是中国茶类的丰富多彩。为了更好地了解茶、认识茶，从而享受茶之美好，空闲时，张发强总会与茶为伴，有时通过书籍学习茶的知识，有时到茶叶市场淘茶，通过品饮了解不同茶的特点与品质。
发现美好 科学饮茶
同一杯茶，不同的人泡出来的滋味不同。张发强的家人有一个共识，都说他泡的茶格外好喝，他也乐得给大家泡。其实诀窍在于，他泡茶、喝茶可以很“随便”，但又不乏各种讲究。
随便的是，他喝茶并不盲目追求高品质。“各种茶类、各种价格的茶，我都可以喝，并不太苛求。”张发强说，“有些人喝茶，口味越来越刁，品质上去了就下不来，我不会。”仿佛面对一件极爱的物件，他总能发现不同茶的优点，“香气不太好的，滋味足也可以。滋味一般的，还含对人体有益的成分呢。”
讲究的是，他喝茶追求科学。在他看来，茶是一种健康饮料，倡导的是一种科学文明的生活方式，因此，饮茶要注重科学健康。“有一段时间，我偏好浓茶，喝得也偏多，晚饭后还喝两泡，有时候甚至喝到醉茶。”现在，张发强喝茶有了自己的“规矩”。早上喝绿茶，中午喝乌龙茶，晚上则喝黑茶或红茶。“不同的茶有不同的性格，比如绿茶是凉的，红茶是暖的。只有了解茶的性格，才能更好地喝茶。”
泡茶也有讲究。功夫茶自然是首选，然而在忙碌的时候，张发强也有自己的独家泡法。先用飘逸杯按照每泡茶的时间严格出汤，再将每泡茶汤倒在保温壶里，然后慢慢享用。“我没有太考究这样做的科学性。但确实很方便，而且每泡茶汤得以中和，滋味很不错。”
科学喝茶不仅带来美好的感受，更带来健康的体魄。即将古稀之年的张发强，现在依然精神矍铄，对此，他将茶视为功臣之一。
品出美妙 文化同行
茶，越喝乐趣越多。福建晋江是体育用品的生产基地，因为工作的缘故，张发强常往福建跑，也渐渐被闽南的茶文化浸染。那里的人随身都携带着茶，冷不防就拿出一泡。记得有一次，几个当地的朋友一落座，一场斗茶就开始了。你拿一泡，三五水之后，他又拿出一泡，这泡比上一泡好，接下来，另一个也拿出一泡，一喝，再比上一泡好。“这是极好玩的，每一泡只比上一泡好一点，这种斗法需要很高的功底才可以实现。”张发强讲着笑了起来，“我只有看热闹的份，但也乐在其中。”
开始享受乐趣，缘分便不远了。爱上茶之后，张发强的朋友们与他自然多了些茶缘。茶几的一角，摆着一只颇有异域风情的容器。张发强告诉记者，这是阿根廷专门用来喝马黛茶的茶具，用铁制的吸管喝，他阿根廷的朋友得知他喜欢茶，专门送给他的，据说对心脏有好处。
而2008年与江苏宜兴紫砂工艺师葛军的偶遇，让张发强迷上了紫砂。那年，葛军制作了一把“福满神州”壶，希望赠送给北京奥运会，并在张发强的穿针引线下得以实现。此后，张发强开始接触和了解紫砂，并多次到紫砂艺人的工作室学习。现在，他收藏了不少紫砂壶，一一开壶，闲时或冲泡养壶，或安静把玩，都是一种乐趣。
在同体育打了数十年交道的张发强看来，喝茶与品茶的关系，如同群众体育与竞技体育一般。竞技体育要发展，离不开全面开展群众体育，同样，品出来的茶文化要发展，需有广泛的喝茶群体作为基础。如何加快茶业的发展，让更多的人喝茶？最近，国家出台了《关于促进健康服务业发展的若干意见》和《加快发展养老服务业若干意见》，张发强认为，在加快发展健康服务业和养老服务业的过程中，茶产业大有可为。比如，茶企可以在茶山规划养老设施，让老年人体验采茶、制作的过程，在养老旅游中了解茶，通过将自己亲自做的茶带回家，一定能培养一批茶的忠实爱好者。
一壶茶，一支毛笔，这是张发强对未来退休生活的规划，他也希望，有更多的老人以茶为伴享受美。来源：人民政协网
