本次调查共选取了王老吉等11个茶饮料品牌，对全国具有不同消费特征的29个城市消费者，通过电话号段随机抽取方式进行调查。调查结果显示，“品牌形象”“色泽自然程度”“茶香味独特性”“口感”“包装安全卫生情况”“生产日期产地等标识清晰”得分相对较高﹔“饮料成分健康性”“性价比”“广告真实可信度”和“饮用放心程度”得分较低﹔“购买同类茶饮品再选该品牌的可能性”和“对食品安全监管的信任程度”得分也相对较低。
调查还发现，45.3%消费者将“味道”作为选择茶饮料的主要塬因。消费者表述中，“价格高、不规范”“添加剂多”“太甜”提及次数相对较多的﹔“茶香味的独特性”“饮料成分的健康性”“纯度”及“性价比”是提及较多且需要首先改进的方面。这就要求茶饮料企业在香气成分保持、配方和配料等方面都需进行科技创新。来源：科技日报
