中国普洱茶网讯：今日，“大师茗作，川宁臻选”2013品鉴发布会在上海举行，发布会上，川宁第十代传人史蒂芬·川宁(Stephen Twining)，川宁大师茗作调茶师之一菲利帕·萨克(Philippa Thacker)和知名影星蔡少芬共同品尝了川宁的调味茶品。
川宁大师茗作是由川宁调茶大师为消费者精挑细选并悉心调配而成的顶级茶品，它荟集了6位调茶大师倾其所学和丰富经验，挑选世界各地品质最上乘的茶叶，结合调配工艺造就而成。
川宁家族的第十代传人，史蒂芬·川宁曾在2010年将300年历史的川宁带到中国上海世博会以飨中国茶迷，此次，他又带来了大师茗作系列之一的钻禧庆典红茶。这款专为英女皇登基60周年推出的纪念版茶品，结合了中国云南和阿萨姆的高品质茶叶，使得口感浓郁丝滑，还透露着淡淡的麦芽香气。
而作为女性调茶师菲力帕·萨克也是大师茗作系列的重要调茶师之一，她以独特的女性视角融入细腻的情感来诠释茶的故事。她的作品 “芬芳茉莉玫瑰茶”，由优质功夫茶与茉莉绿茶精心调制而成，把她对于中国茶的独到理解与英式茶文化巧妙地结合在了一起。
菲力帕·萨克对媒体表示，调配茶，是英式茶的一大特色。英国茶之所以会选择调配这一工艺，一是为了调和出新的口味，使不同香气的茶能完美的融合在一起。二则是兼顾了消费者对茶品口味稳定性的追求。
在川宁，想要成为一名优秀的调茶师，必须经过长达5年的专业培训。在这5年的时间里，这些未来的调茶师们需了解川宁整套的茶叶评级标准;学习使用专门的调茶工具，以及精通严苛的调茶工艺。现就职于川宁的调茶大师们，大多数都拥有超过10年以上在川宁的工作经验。他们往返于全球各地的30多个国家的茶叶庄园，精挑优质茶叶，带到伦敦总部进行调配。在调配的过程中，他们每一天至少要品尝超过600种以上的茶，只为调制出最忠于原味的川宁茶品。
菲力帕·萨克认为，中国地域广，茶种丰富，自己作为调茶师非常尊重中国茶文化，也会以此为借鉴，给消费者呈现更加完美的茶。来源：上海新闻网
