春茶，一直受到爱茶之人的喜爱。
茶树经过一冬的休眠和养分积累，有机物质十分充足，加之春季温度适中，雨量充分，使得春季茶芽肥硕，内含物质丰富。它的鲜爽度、饱满度和协调度都极高。
尤其是头春茶，个中的鲜爽滋味，仿佛蕴含了整个春天最精华的部分。可以说，各大茶类的名优茶全都被春天承包了，无论是追求鲜爽的绿茶、越陈越香的普洱，还是白茶，都在追求春茶。
新一年的春茶季已经近在咫尺，但由于目前疫情形式依然严峻，很多地区交通依然被限制。今年春茶的情况如何，我们一起来先了解一下。
01、各地茶区茶树萌发与采摘情况
大家最关心的就是各地茶叶生长和萌芽情况，根据以往经验，多数绿茶产区，多数品种，当气温达到10℃，并保持一定的积温的时候，茶树开始萌芽。
目前来看大多数产区茶树还未萌芽。大家关心的西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖等至少还需要一段时间才进入采摘期。
目前云南绝大多数普洱茶产区还未开采，尤其是大树茶还未萌芽，少量的修剪台地茶有萌芽和少量采摘。
不过，像一些早芽品种，比如乌牛早；升温较快的一些区域，比如西南金沙江、长江谷地，茶树已经萌芽，部分地区进入或即将进入采摘期。
02、各大茶区管控与茶事活动
很多茶区为了抵御疫情，采取了封闭道路，限制人员流动等措施，虽然多有不便，但是当前防止疫情扩散依然是首要任务，尤其是一些偏远山区。
多数茶区都以村、寨为单位，进行封闭式管理，进出需要村委会开证明。
当前茶区人员流动不畅，农事活动也不多，多数绿茶茶区都是在等待茶树萌芽，部分较为寒冷的江北茶区以及乌龙茶茶区，进行少量补种补栽，高海拔茶区进行轻修剪。
2019—2020对国内的大多数地区来说，算得上是一个是暖冬，目前来看，气温回升也较快，采摘期可能提前，但是还要根据各地实际天气情况而定。
03、各大春茶往年参考上市时间
1、普洱茶
普洱茶主要产于云南西双版纳、临沧、普洱等地区。一般在每年的3月5日左右开始，台地茶开采，而古树茶要等到3月20日开始，25日左右大面积开采。
2、西湖龙井
西湖龙井一般每年的3月初就可以少量采摘，但上市量稀少，一般到3月中旬左右将集中供市。
3、洞庭碧螺春
洞庭碧螺春产于苏州洞庭东西山一带，一般在3月采摘，3月中旬左右上市。受气候影响，采摘和上市的时间前后会有所变化。
4、福鼎白茶
福鼎白茶发芽期在3月上旬，其中白毫银针在3月上旬至4月初开始采摘，采摘周期约20天左右；之后采摘一芽一叶，制作成白牡丹；再过一段时间，采下一芽多叶，才开始制作贡眉、寿眉。
5、庐山云雾茶
庐山云雾最早是一种野生茶，后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。宋代，庐山名茶已成“贡茶”。庐山云雾一般在3月中旬左右上市。
6、信阳毛尖
信阳毛尖又称豫毛峰，清明至谷雨前后是信阳毛尖春茶旺季，信阳毛尖一般是在3月底4月初上市。
7、六安瓜片
简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”。六安瓜片一般在清明前后上市。
8、峨眉雪芽
盛产于峨眉山海拔800-1200米处，常年云雾空濛的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。一般每年3月下旬、4月上旬，峨眉雪芽春茶会集中上市。
9、大红袍
武夷春茶一般在谷雨后立夏之前采摘，大红袍一般在4月底到5月中旬。武夷岩茶的香气别具一格，胜似兰花而深沉持久。滋味浓厚，生津回甘，浓饮且不见苦涩。
10、安溪铁观音
铁观音的采摘一年可分为四季，其中以春茶、秋茶最佳。谷雨至立夏为春茶，即4月底5月初，采摘期约20天。
疫情终会过去，愿你我都能喝到一杯喜爱的头春茶。
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