防价格虚高 抱团夺市场

 

 

　　农业部种植业司封槐松处长告诉记者，长期以来，我国名优茶价格过高，引起很多消费者的不满，其主要原因是过去国家对公款管理不严，公费消费比重过大，无限制地抬高了茶叶价格。这在世界上也是独一无二的。中央出台“八项规定”以后，这种状况开始好转，2013年、2014年全国高端名优茶均价分别下降了20%、15%左右。随着党中央从严治党、从严治国的措施陆续出台，公费管理更加严格，公费买茶将会很少，虚高的茶叶价格将会回到合理的水平上。

 

　　以福建省安溪县为例，2014年安溪县茶业全年涉茶总产值增至125亿元，连续6年位居全国重点产茶县第一位。安溪县委、县政府从源头上加大对农业生产资料的扶持力度，建立农资价格监控体系；建立一套完整的茶叶价格信息体系，及时向社会发布茶叶价格变化情况。并且帮助茶农拓宽茶产品流通渠道，建立透明市场价格体系，向茶农及时反馈市场信息，指导茶农生产适销对路的茶产品；另一方面通过提倡饮茶有利于人体健康的宣传等促销活动来帮助茶农迅速打开茶叶销路市场。

 

 

　　成本是价格形成的重要因素，想要价格稳定需要控制成本。

 

　　由于浙江省新昌县大佛龙井具备较好的知名度，2014年茶叶销售逆势上扬，产量、产值、平均价分别同比增长2.9%、13.9%与10.7%，实现“三增长”，中国茶市实现交易量和交易额1.4万吨和35亿元，比2013年增了2倍。

 

　　但另一方面，茶叶的生产成本也在不断上升，主要包括人工成本，运输成本、农业投入品成本等等，如今年新昌县春茶的采摘成本从每工85—100元增加到每工100元—120元，同比增加20%左右，成本的上升和其他因素的影响，茶业一产较之其他农产品的比较优势有所下降。

 

　　面对这些问题，他们着重注意了以下几个方面：第一，加快标准茶园建设，打响生态茶品牌。第二，加快茶产业装备改造，推进茶叶生产机械化、标准化和规范化。第三，加快茶叶经营主体培育。构建以龙头企业+合作社+家庭茶场+农户的新型生产组织体系，逐步推进适度规模经营，并引导茶产业分工分业，提高茶产业的专业化和组织化程度。第四，加强政策惠农力度，重点在提质增效环节加强扶持力度。

 

　　四川省筠连县茶产业发展也面临成本不断上升的问题。茶树成长期间需要施加有机肥和除草，需要支出费用，近年农村劳动力缺乏，加之采茶辛苦、酬劳有限，人工费用逐年增加；炒制茶叶工具护理、维护需要一定费用；为保证精品茶的质量，茶农要对茶叶进行严格筛选，每道工序都要淘汰掉一些不合格的茶叶，有一定损耗量。为此，筠连县采取农机具租赁等方式，在适宜的地方推广普及机械化技术，减少人力支出；发展规范农机具维修市场，降低农机具维修成本；同时，为增强茶企抱团合作意识，政府积极组织县内茶企踊跃参加全国各类茶叶博览会、茶叶展销会、交易会等大型推介活动，努力提升茶叶市场知晓度；另外，加强舆论引导，转变茶企业小打小闹、互不合作、相互拆台的封闭落后观念，促进合作共赢、共谋发展的意识形成；加快建立茶产业链创新发展模式、共建共享的品牌创新发展模式、多方共赢的利益分配创新模式，通过制度的创新和机制的完善逐步引导茶业企业通过资源整合、利益共享实现抱团发展。

 

 

　　有这样一句话：“茶叶消费越是多样化，就越是标志着市场成熟。”那么，根据市场需求延伸产业链条成为站稳茶业市场的绝佳方法。

 

　　浙江省松阳县大力发展茶叶精深加工，延伸产业链条。启动“茶叶精深加工园区”建设，以安全、增值、健康和多样化为目标，拓展茶叶的功能，延长茶业产业链，提高产品附加值，以降低产业风险；利用松阳县夏秋茶原料多和浙南茶叶市场集散作用强的优势，在稳定以“松阳银猴”和“松阳香茶”为主的名优茶生产的基础上，高度重视茶叶精深加工产品的开发。此外，茶宁片、茶多酚片、茶爽等茶叶保健品，茶叶火腿、茶叶香肠、茶叶酱油肉、茶叶年糕等茶叶食品的成功开发，绿茶会所、孟佳缘茶楼等茶餐饮的悄然兴起，茶园骑行、茶乡游等茶旅的结合延长了产业链，有效地推进了茶业转型升级。

 

　　根据市场需求，进行多茶类开发。根据市场需求，松阳在发展名优茶的同时，大力开发香茶、红茶等多茶类，保证松阳县茶产业健康持续的发展；重视品牌建设，提高茶叶知名度和市场竞争力。松阳县将“松阳银猴”作为全县茶叶的公用品牌，每年投入巨资打造和培育。特别是从2008年以来，连续成功举办七届中国茶商大会·松阳银猴茶叶节，极大地提升了松阳银猴茶的市场知名度，有效刺激了茶叶的市场活力，吸引了全国各地的客商，开辟了松阳茶叶的新市场。

 

　　加强文化建设，丰富产业内涵。有文化内涵的产业必定是有生命力的产业，松阳历来高度重视实施文化兴茶战略，将茶产业由单一的种茶、加工和销售向茶文化研究、茶园观光、茶师培训等多元化方向发展。茶文化研究不断推进。