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陳化兩年的「小青青」,表皮裹上一層白色果霜,這是只有新會青柑經生曬陳化後才有的特殊現象;拆開白棉紙聞其香氣,刺激的辛香味已然褪去,反而帶有陳皮的醇味,熟普的茶氣也完全融入其中。青柑皮的香氣一解熟普陳滯的口感,而熟普的醇厚又使柑味不過於張揚,二者相得益彰形成小青青的獨特風味。
口感與老班章相似的新班章寨子,茶樹粗大,與森林伴生,生態環境好,因而其茶質好、茶氣足、山野氣韻也強。新班章茶湯入口即甜,稍有苦味卻立即淡去,回甘生津完美且持久,且該茶陳化速度較快,故被歸為甜茶類。而又由於其入口依然有苦味的存在,不得不讓人去思考這到底是甜茶還是苦茶。
老曼峨的茶,茶質厚,苦很重還略澀,此外,老曼峨的茶特別霸氣;而老班章的茶,純正血統茶氣足,也有很突顯的古樹茶特有之香。布朗山這兩個寨子的茶由於其獨特的存在而被多數的茶友熟知。而有這麼一個寨子的茶,單就苦底而言較老曼峨有過之而無不及,在香氣方面比老班章較為馥郁、濃厚——曼新龍。
拼配是將兩種以上不同產區、不同季節、不同特點的雲南大葉種曬青基礎原料融合在一起,截長補短,目的是讓拼配後的作品超過其各自單一的基礎原料,是全新的創作孕育了全新的生命,而不是簡簡單單的攪和拌炒。
「青峰」以布朗山曼新龍、戈新龍古樹茶、曼班古樹和生態混採茶、新囡野生苦茶拼配而成,並已陳期1年,是山青花燃向布朗山的敬禮之作。
大漆樹和麻黑的茶園可謂是一衣帶水,早些年,大漆樹的茶都是併到麻黑茶裏一起出售。它們的香氣都是典型的花蜜香,細緻綿柔,甘甜清幽;如果真要辨個不同,那就是大漆樹的茶湯口感會更加沉穩厚重,香醇但較低調。
山青花燃結合傳統雲南紅茶和工夫紅茶工藝製成了「勐宋古樹紅茶」,滋味細膩、微苦,帶著馥郁難忘的冷冽花香,若以冷泡則爽颯風味彷彿冬日臘梅。
「萬山」以布朗山壩卡囡、壩卡龍,以及勐宋大曼呂的茶為主要原料;布朗山是著名的普洱茶產區,也是古茶園保留得最多的地區之一,最古老的老曼峨寨子已有1400年歷史。知名寨子包括耳熟能詳的班章、老曼峨等;皆知布朗山茶以濃、苦、釅,茶氣強聞名。
「红吉一时」大红柑,选用3年陈易武熟茶,细腻,柔滑,搭配大红柑的甜香最好。柑皮用的是新会「大种油身柑」,在冬至前后采摘,成熟的柑皮油室饱满透着红光,醇厚的果香光想便两颊生津。
号级茶产生的年代,那些运送货物的“茶马古道”、“官马大道”,于道路本身而言却是鸟道羊肠,崎岖难行,这并不亚于“难于上青天”的蜀道!更别提入深山老林采茶的路,如果能勉强称作“路”的话!茶庄收购茶菁,都要仰赖人力:即要人力采收、又要人力背运,往往5-10km的采茶道路,来回程就需时一整天!必须从四面八方凑够足够量的茶菁后,才能紧压成形出售。