风吹麦成浪，
蝉鸣夏始忙。
忙着耕耘，忙着收获。
云南洪普号茶业有限公司于2013年成立，创始人洪耿洲以“简单享受古树茶”为口号，专注中高端古树纯料。2017年提出“茶即食物，重在‘食材’”的理念，主张普洱茶应当注重原料与品质，为中产阶级提供有品质的古树茶。经过近5年的悉心经营，“洪普号”已成为云南普洱茶电商行业知名品牌。
品牌：洪普号
分类：普洱茶-生茶
厂家：勐海品香园茶业有限公司
规格：357克/饼
净重：357克
工艺：生茶
形状：饼茶
年份：2019
原料：云南大叶种晒青毛茶
标准：--
保质期：越陈越香
茶饼鉴赏:
外包装设计上非常用心采用的是双层绵纸，防潮防串味，方便保存和陈化。茶饼正面包装一眼望去很古朴大气且不失风采，外层棉纸正反面防伪标识、二维码、商品信息等一应俱全，拆开绵纸间还夹着一张茶语简介纸。
干茶饼压制工整，内飞压进饼面。裸饼正反面可见条索条理清晰，银毫富满，条长壮结，干茶扑面而来伴随淡淡的兰香。
出动军刀探秘雪藏茶饼，感受秘境一下，探秘勐海无人区雪藏。由于茶饼压制工艺非常好松紧有度，轻刀一捅整块分离，从撬出茶块可见用料内外一致条索在压制过程中体态保持完整。
开汤品鉴:
按照传统开汤方式，备器取茶，过滤水用壶烧开，洁具温具，请茶入碗，再注入沸水后快速洗茶两次，使紧结茶尽快湿润一翻。
第一泡，10秒出汤。汤色浅黄明亮，略显茶气，草木香清神，汤入口怡人清爽，过后略带甘蔗甜，随即润润蜜韵从口涌入喉。
第二泡，20秒出汤。汤色蜜黄透亮，茶气初现，略带出苦涩感，化得缓些，汤感滑润，一口茶汤，如同层层包裹着茶香，到最后一层时，便化为甘甜。这泡喝完，全身微微出汗，体感很强。
第三泡，40秒出汤。汤色金黄明亮，入口汤质较为饱满，苦涩显了，涩味持续时间比苦长，略有收敛性，茶气足兰香韵盛，呼气感香，茶力尚强，有微酸感化甜，生津渐强茶味十足，一口过后让人十分的愉悦。
第四泡，60秒出汤。入口即能明显感觉到茶汤的甜润细腻丰富，茶汤口感也饱满多了，苦涩味停留在口腔上鄂，至舌底一带，苦涩度极其协调，转化较快，化开之后，回甘生津绵长！
第五泡，一分钟多出汤。香气幽幽，苦涩悠悠，饱满细腻的茶汤入喉，生津随即相生相伴，果然不同凡响，只得一妙字表达。茶汤厚而无锋，如饮甘露，甘甜布于口舌，伴有生津久久滋润。可能是南方温湿天气，以置我大汗淋漓。
第六~十泡，保持60秒上下。茶汤橙黄明亮，滋味浓淳，甜而不腻，柔中带刚，水路细腻，微涩可化，生津绵绵；香气清逸，悠远持久，香韵绵长。
叶底:雪藏选料上乘，叶面脉络及边缘锯齿清晰，柔软舒展，叶片完整，叶片上毫毛明显，嫩芽较多，柔韧性强，用手玩玩轻揉成珠，色泽饱满、油润、均匀整齐，勐海上选古春茶！
总结：这茶属于涩甜型，苦弱涩中，香气婉约，入口滑润，回甘绵长，茶质十分厚重，茶气体感表现也很强。回甘和韵味方面，非常出色，且有高雅的兰韵做底。亦不枉洪帮主历尽千山寻味它，满满诚意等待它，只为呈现出它的美妙！
忙耕天下，以养生息；
炎炎夏日，冷萃雪藏。
最近购入了一个新玩具，冰滴壶。以前出外工作总是喝不上茶，心里总有点不习惯吧！无意间从网上看到冷萃茶，那时很间单，只要买瓶冰冻矿泉水，把茶叶放入矿泉水瓶里，泡个三四小时，就能喝上甘爽清香茶水了。口感真不错，和热泡茶比完全是另外一种风味。想想老洪踏遍千山万水去寻味雪藏，定不会带他那些高级茶器去品茶吧！矿泉水应该有带，也可冷泡一下雪藏……
冷萃茶好像也不是什么新鲜事，只不过最近冷萃茶已经火遍北上广深了，如无意外，这个夏日清凉神品将随着气温逐渐升高，继续火遍大江南北。
选茶原则：选散茶，不选紧压茶；选新茶，不选老茶；选生茶，少选熟茶；选嫩茶，不选粗茶；选好茶，不选劣茶；最好以矿泉水浸泡为佳。
所谓冷萃，其实就是冷水泡茶，因为温度低，茶叶中的咖啡因和茶多酚不易析出，苦味和涩味减弱，而茶氨酸和多糖因为溶于水，所以茶水鲜甜不减，香气入水，滋味和口感十分丰富。同时茶氨酸促进大脑认知，旷怡身心，提升注意力的作用又被有效利用起来。
雪藏冰萃茶刚入口，那种冰爽就瞬间蔓延开来，茶汤无苦无涩，香气虽不比乌龙茶，但有一种特有的兰花香味，最重要的是回甘，那种齿颊间的香甜，久久不散，但又不刺激。比起那些兑了各类香料色素的饮料，这种天然会让人更迷恋，按奈不住的生津。（脾胃虚寒者慎入）
作者／东瓜；来源/新茶网
