我想遇见你
蝉鸣的夏季
2018年7月4日，昆明气温23℃、湿度64%。“63方程式”第85场品鉴会，今天要品鉴的是一生一熟两款茶，考题是猜产区。
6次出水，熟茶的汤色红艳透亮，每一次出汤都比较均衡。生茶的汤色黄绿透亮，茶汤均衡度同样很高。入口品尝，熟茶的滋味平缓、甜度高、干净。生茶柔和中略带苦涩，回甘生津比较快，花蜜香持久。
“533”三次开汤，熟茶的汤色红浓明亮，生茶的汤色黄绿明亮。两款茶都有一个共同点：从第一次开汤到第三次开汤茶汤颜色逐渐变淡，但是变化相对平缓，浸出比较平稳。
开汤审评阶段，熟茶的滋味浓郁醇厚，甜度高，无异杂味。生茶滋味饱满，回甘生津持久，花蜜香足。
今天的考题是猜产区，一群新选手们面对这个高难度的考题，真的只能靠猜了。
答案一：从外形上看茶叶条索比较漂亮，有可能是俊昌号。
答案二：生茶的香气很高，可能是临沧茶区的。
答案三：叶底很肥厚，或许是勐海茶区的。
听到这些答案，有作风浮夸的小伙伴现场演绎了捂脸表情包；另有高冷的小伙伴说，这次猜茶，完全是盲人摸象。最后，主考官公布正确答案，其实大家猜的都有道理，但是没有一个正确答案。为什么是有道理的呢？因为今天我们喝到的是“御品原茶”，来自易武产区。划重点：御品原茶的生饼和俊昌号一样采取了理条的工艺，所以茶饼的条索很漂亮、生茶的花蜜香很足、叶底也很肥厚。
在正式开喝之前，我们先来认识认识这款很厉害的茶。
2005年，御品原茶获得了“第四届广州茶文化节普洱茶王大赛生饼银奖”以及“第五届国际名茶评比银奖”。
2006年，御品原茶熟茶通过了日本厚生劳动省环境研究中心的食品安全检测，320项检测项目均全部符合日本厚生劳动省的有关规定，未检出任何不良物质残留。检测依据的标准极为严格，御品原茶能在检查中全面通过，这在中国茶叶界乃至中国食品界都是极为罕见的。
御品原茶不仅是内质好，颜值也很高。御品圆茶生茶的每一片茶叶在加工时都经过手工梳理，纹理十分清晰，叶头肥硕、芽叶较长。御品圆茶熟茶选料精细，芽毫突显，茶饼柔润饱满。
介绍完这么厉害的背景，我们开始认真品饮。御品原茶的熟茶浸出比较稳定，而在场的茶友们比较喜欢浓郁风的熟茶，所以在正常冲泡阶段就采取了20秒冲泡出汤，从第一泡到第六泡，这款熟茶的滋味很平稳，几乎没有太大起伏，汤色红亮，滋味爽滑回甘，香气飘扬。
生茶的冲泡，我们开始是冲泡15秒出汤，第四泡之后再适当增加浸泡时间。生茶汤色浅黄明亮，香气纯正、滋味醇和，令人回味无穷。
“一轮御品喝下来，感觉自己的品味都提高了呢！”品鉴会的最后，一位小伙伴感叹说。“御品”二字，其实已经代表了这款茶的格调。用心体会，你就能感觉到制茶人注入到每一杯茶汤里的敬畏与专业。
参与本次品鉴会人员合影
