总体而言，冲泡普洱茶讲究“看茶泡茶、水动茶不动”。所谓“看茶泡茶”，指的是根据茶品的实际情况进行冲泡，如茶叶的春秋、老嫩程度不同所需要的水温等等。

当我们喝一款普洱茶时，我们常常会形容它的滋味如何如何、回甘与生津如何如何......甚至，我们会将回甘与生津作为评判一款茶好坏的指标之一！“回甘与生津”究竟是怎么回事呢？

　　许多人喜欢帕沙，一部分是因为它清甜的滋味，一部分是因为它的香。若论这个春天最不能错过的一款茶，“帕沙”绝对榜上有名！

帕沙产于勐海格朗和乡，老茶山上终年云雾缭绕，雨水充足，植茶区又在1500米—1800米之间，采摘期长，叶长肥硕，白毫显着，品质优良，口感甘甜醇厚，蜜香显著，韵味十足。

那一次，我头一回走进芒嘎拉，满满当当的放的都是茶，我一眼便看见了我要找的帕沙，老板娘招呼我坐下喝茶，我便告诉她，我想尝尝帕沙，她就给我泡了，一边喝茶，我们一边聊天......