彩农茶
山头韵味开启熟茶新经典
2012年，我在业界首先梳理出中国茶产业发展的奥秘——消费升级带动产业升级，中国正在由温饱消费向品质消费过渡，而茶叶除了关乎开门七件事的大众日用消费外，其作为精神之饮、健康之饮与社交之饮的功能日益凸现，因此我们除了要卖实惠的茶，还要会卖文化的茶、健康的茶、有品质的茶，而后者的价值远超前者。 具体到普洱茶行业而言，最先顺应消费升级时代的是生茶，从台地茶升级到生态茶，甚至古树茶、名山茶，从而挖掘出普洱茶的高端市场。在生茶乌鸡变凤凰的日子里，熟茶没有交上那么好的运，被商家用来作...
彩农茶逆势发展秘籍之三——匠心制茶
高品质的茶通常出自手工制作，但并非意味着所有手工做的茶都品质上乘,往往手工制作的茶缺陷率其实还更高。 手工制茶在制茶的每一个环节都是靠个体——人来完成，而每一个制茶师的技术经验又有高低之分，如同制作一道菜，原料上佳的前提下，做菜技术生疏的厨师和熟练厨师烹制的菜，其味道便有高下之分，大厨师做的菜定然比普通厨师做的鲜美。若是制茶师经验不足，技术生疏，不够用心，手工制茶更会出现大量低品质茶。或者只在某一制茶环节选择手工作秀一下，而在其它阶段...
[普洱茶] 奇妙岩茶，诗意生花。
一抹浓郁的花香和着一杯淡黄明亮的茶汤就掀开黎明的帷幕。一点点的鲜爽甜润在舌尖弥漫开来；一杯杯含香的茶汤就是冬日身心的温暖。 午后的时光，一片暖阳就撩起一丝淡淡的念想，一起品过的那几片茶叶早已定格成一季的馨香。此时，时光走远，温情犹在。 轻轻地各从奇妙二饼中撬出一些茶叶，用两套茶壶同时来泡这两款春茶，任凭它们在水中慢慢地舒展。此时，想起云南岩茶协会会长游贤用在泡云南岩茶时所用的独特手法，于是就套来试试。 先品“奇饼”,第一泡自然用来洗茶，洗茶水...
