小红柑冲泡

视频丨不可错过的小红柑冲泡技巧

小红柑个儿小,采用整颗冲泡法,首先保证底部有个孔,然后让柑的正面朝上,再用100℃的水注入盖碗中,先要进行醒茶,充分唤醒香气和滋味。

侨宝大红柑和小红柑到底有什么区别?丨视频

大红柑是每年11月份柑果长大成熟之后制作,大多是30g左右,而小红柑则是在天然、原始的环境中单采单制,严格控制果型大小,因此大多在15g左右。