八八青饼

昆明干仓 源酵普洱 昆明具备一种得天独厚的气候条件，这种气候条件成就了独一无二的仓储环境，是为“昆明干仓”。但是，不是所有在昆明的仓库都是“昆明干仓”。一个干仓环境的形成至少需要具备几种条件：海拔、温度、湿度、时间、菌种群、人工干预……诸多因素缺一不可，而后两项更是难上加难。 中茶“八八青”的后期陈化的效果是昆明干仓最好的诠释，中茶“八八青”开启了昆明干仓之门...

历史是对人类活动历程的记录。自先民开始，人们就懂得结绳记事，文字的发明，更确切地记载了人类行为、制度、生计的改良，以至艺术、宗教、文化的心灵洗练等。以人类为主轴环绕长开的事件，均成历史记述的对象。在普洱茶发展历程中，“八八青”是一个重要的记述对象。一片茶的背后所汇聚的众多的人物、事情，也是其能传世的主要原因之一。 “八八青”产生的历史背景 提到“八八青”的产生背景，不得不提“八八青”的&ldquo...

取7克，香气挺自然、淡淡散发出来。条索粗壮，墨绿色略毫毛。 110ml左右盖碗，定点注水，每三泡重新烧水或换水重烧，水温大概能控制在95℃左右，下午4点，小到中雨，室内湿度63%，室内温度24℃ 快速洗两次，湿润一分钟，茶青味明显，开始。 第一泡，6秒出，汤清凉，柔，饱和度略差，青味和香味相伴，入口舌面、上颚和齿缝间既出涩、较弱、可化，无苦，无生津，很轻地回甘！ 第二泡，6秒出，入口后涩慢慢加重、化的慢，仍然没觉得有苦，口腔和喉间清凉，回甘淡！ 第三泡，6秒出，喝第三泡时，口中的涩还没...

在普洱茶品中，有这么一款茶，从最初的滞销，无人问津，到三十年后在普洱茶界中无人不知。这就是普洱江湖中人称“八八青饼”的7542。究竟是怎样的缘起，又是怎样的际遇，让当初无人问津的茶品，在三十年时间的积淀下，发生了如此的改变？让我们一起回到起点，重温岁月给以的惊喜。 七子饼茶的起源 说起云南的七子饼茶，其历史可以追溯至1929年开始的贡茶制度，当时叫圆茶。上世纪50年代，作为专门针对港澳同胞销售的普洱茶茶品，深受港澳同胞的欢迎，故也称侨销圆茶。 1973年，中国土产畜...

郑际雄，云南中茶茶业有限公司总经理助理，兼产品研发部经理，制茶专业高级工程师，云南省茶叶高级职称专家评委 七子饼茶的原始配方来源于业务科 七子饼茶最先的概念，可追溯至是鄂尔泰主政云南时期，即1729年开始的贡茶制度，最早开始的时候叫圆茶，七子饼茶是后来大家赋予它的一个名字。当时的圆茶为什么要做七个呢？它每一饼是357g，7个刚好是2499g，相当于2.5Kg。以前茶叶用竹筐来装，每框装12筒，刚好是30公斤左右。原来云南的茶马古道，运输条件比较艰难，一匹马每次只能驮60公斤左右，刚好两筐形成...

范洁，1984年入职中茶云南公司，高级工程师 云南生成的七子饼茶历史悠久 翻阅相关的文献，我们可以发现，云南七子饼茶的种植和生产，可追溯到汉代，商业兴起在唐代，而其形成繁荣发展，是在清朝。从当时的记载来看，以易武地区为核心的古六大茶山（攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒），当时就形成了庞大的十万人以上的产业人群。对于云南中国茶叶贸易股份有限公司而言（中茶云南的前身），从1939年范和钧厂长在佛海设立茶厂开始，就开始发展紧茶。当时对茶叶实行统销统购，采用的是石模加工，包绵纸的方式。另外，原有的...

经过多轮评审，我与“‘中茶88青饼’的故事”征文活动结果出炉啦！小伙伴们开看，有没有摘到中茶传世印级八八青大奖！ 1—8名： 9-24名

由国家商务部和湖北省农业主管部门引导支持，武汉市政府重点打造的品牌示范展会、被誉为全国春茶第一大展的2016第九届中国武汉茶业博览交易会（以下简称：武汉茶博会），将于5月13日～16日在武汉国际会展中心（汉口武展）隆重开幕。 此次展会总面积约30000平方米，展位1500个，分设中华品牌馆、湖北名茶馆、精品普洱黑茶馆、国内国际名茶馆、茶具茶器文化馆、文玩艺术品馆等6大主题展馆，涵盖茶叶行业全产业链。 为参加此次展会，中茶普洱提前数月精心筹备，结合中华传统文化，以红色为主色调，为广大观众营造了...