大益茶文化解读系列NO10·千山一叶

  原文标题:大益茶文化解读系列|NO10·千山一叶

  一片最好的叶子:千山一叶

  在这棵高挺的人类之树上,

  你是一片最好的叶子。

  最纯洁的汁液将你滋养,

  最纯净的阳光让你成熟。

  ——俄罗斯·丘特切夫

  1 “一”的文化价值

  中国传统文化里,“一”有着重要的地位。

  老子在《道德经》中说:“昔之得一者,天得一以清;地得一以宁”、“道生一,一生二,二生三,三生万物”。“一”是道的代表,也有开始、第一、一个整体的意思。

  佛家中,净土宗主张“一心念佛”,华严宗有“一真法界”,禅宗的“一切即一,一即一切,来去自由,心体无滞”。“一”已经归结为真如自性。

  儒家典籍《尚书》中则有“人心惟危,道心惟微,惟精惟一,允执厥中”的精辟论断。讲究不断精进、心性专一,以一颗平等公正诚信之心取其中道。

  孔子在《论语》中说:“吾道一以贯之”。

  2 千山得一叶,一叶五千年

  2018年,大益集团出品的“千山一叶”,也是“一”文化的体现。

  千山得一叶,谓来之不易,大中取小也;

  一叶知千山,谓茶中蕴百味,以小见大也。

  这“千山一叶”的寓意,可谓丰富而博大。仔细想来,这千山中的一叶,是神奇宏伟的一叶,技艺提升的一叶,沧桑变幻的一叶,也是文化浸润的一叶。

  “一花一世界,一叶一菩提”,中华民族五千年的饮茶历史,仿佛浓缩在其中:

  神农为济苍生,遍尝百草而意外中毒,幸而得到茶叶的拯救,从而开启人类饮茶的起源;

  陆羽一辈子不婚不仕,淡泊名利,历经千山万水,终于觅得南方嘉木,著有《茶经》,宣告中华茶文化的成立;

  元稹的茶诗,写得那么美:“茶,香叶,嫩芽;碾雕白玉,罗织红纱;铫煎黄蕊色,碗转曲尘花。夜后邀陪明月,晨前独对朝霞。洗尽古今人不倦,将知醉后岂堪夸。”

  宋徽宗亲著茶书,使得茶风大盛。“故近岁以来,采择之精,制作之工,品第之胜,烹点之妙,莫不盛造其极。”

  明代朱权以茶悟道“或会于泉石之间,或处于松竹之下,或对皓月清风,或坐明窗静牖,乃与客清谈欵话,探虚玄而参造化,清心神而出尘表。”留下一段佳话。

  3 千山一叶,弥足珍贵

  千山一叶,又何尝不是当代茶人的心血凝结。

  他们跨越万水千山,穿过人山人海,方觅得一叶灵芽。经巧手加工,精心制作,细心拼配,方做得一款好茶。饮之入口,生津回甘,滋润焦渴的口腔,抚慰浮躁的心灵。

  茶道君以为:茶叶,不正是俄罗斯诗人眼里,那棵高挺的人类之树上的一片叶子吗?不正是人世间至真至善至美的叶子吗?

  这片叶子,是那么普通,却又是那么神奇。令铮铮傲骨的文人士大夫为之动容,留下一首首美丽的诗篇;令清苦修行的僧人与道士们,在清规戒律之间,获得一份恬淡愉悦的心情。

  这片叶子,是那么柔弱,却又是那么坚强。虽历经种种劫难却不忘初心,堪称百折而不回,万险而不避。

  小小叶子,求之甚少,付出很多,叶儿采了又发,循环往复,直到生命的终结。从采摘到制成饮品,茶叶饱受高温蒸杀,重力揉捻,百般煎熬,却把清新美味无私奉献给人类。

  著名诗人泰戈尔有一句诗:“世界以痛吻我,我却报之以歌。”

  小小的茶叶,以积极的态度面对生命中的磨砺,在时光的沉淀中,走向完善,走向成熟。那美丽的茶汤,正是茶叶用生命吟唱的歌。

  “千山一叶”的外观设计,是在云雾缭绕、颇具诗意的图案中。漫漫千山,巍然耸立。正中四个烫金大字:“千山一叶”,如浩然君子,沉稳庄重,有品有格,气概不凡。

  此茶饼型端正圆整,松林适度,条索清晰,白毫显露。采用五年的老料拼配,干茶带烟香,溶水、协调性高;

  汤色橙黄明亮,蜜香和烟香交织;茶汤滋味轻微苦涩,水路柔和口感细腻,尾水较甜;汤感内容丰富。

  上善若水,至善如茶;

  千山一叶,弥足珍贵!

  文字|茶道君

  编辑|RUI

  @大益茶道院

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