六大茶山:贺开访古树,北理人的寻茶之旅

  12月7日上午十点,北京理工大学数届校友一行150人抵达六大茶山贺开古茶庄园。多位校友重聚,不同的专业,不同的年龄,从50后至90后,因为同一杯茶,“再叙校友情”,寻茶之旅即此拉开序幕。

  普洱茶,作为云南省的地理标志产品,是中国茶中的一种地方特种茶类,是在历史长河中积淀下来的中华古老文明中的瑰宝。此次西双版纳论坛自由行中,北理工云南校友会特别安排了让校友们近距离接触和了解云南普洱茶及茶文化的环节——普洱茶古茶园及制茶厂之行。

  此次茶山之行,正是源于两位年轻的北理工校友——六大茶山董事长阮殿蓉女士的儿子段末和儿媳张依梦。两位是本科毕业于北京理工大学2011级人文学院的一对同班佳侣。一位云南少年、一位北京女孩,结缘于北理工,从同窗情谊走向人生伴侣。

  两人毕业后携手回到云南投身于这份传奇的普洱茶事业。2019年秋,海南校友会会长杨立山老师和云南校友会的校友来到六大茶山展厅参观座谈,感慨于北理工校友的茶之情缘,应六大茶山及段末、张依梦两位年轻校友之邀,北理工云南校友会共同促成了这一邀请全国校友走进原始雨林古茶山,品古树茶、叙校友情的茶山之行。

  在庄园门口众位校友分为两组,一组闲庭信步在贺开古茶园,另一组漫步贺开庄园。

  贺开古茶园是目前世界上发现连片面积较大、密度较高、保护较完好的古茶园,人们习惯以“万亩古茶园、千年古茶树、百岁采茶人”来介绍这个世界级园林景观。

  贺开古茶园之行,由讲解员一路为各位北理工校友介绍各种云南大叶种、贺开古茶树等相关知识,茶林里云烟淡绕,几头山羊黄牛旁若无人啃食杂草野花。茶园尽头观景台上,大风起兮云飞扬,万里青葱之茶园盛景尽收眼内。

  回程中,一行人在1400年西保4号(西双版纳第4号保护古茶树)、六山壹号茶王树前合影留念。

  沿途前往庄园,道路两旁古茶树郁郁葱葱,茶花稀疏亦有淡香。进入庄园内,过梦香轩住宿楼和藏香阁星级酒店,直入妙香访踏上一楼时光隧道,观看早期制茶机件:风拣机、揉捻机、压茶机、棉纸印刷机等。

时光隧道

  在车间内,由专业讲解人员将一楼普洱茶初制车间制作流程详尽解说,鲜叶验收车间、摊晾车间、杀青车间、揉捻车间及游客体验制茶车间。步入二楼普洱茶精制车间过程有许多介绍六大茶山等照片,在二楼车间从拣剔车间、压制车间、内包外包车间再到审评室,感受六大茶山匠心工艺的同时,各位校友赞不绝口。

  三楼进入普洱茶历史博物馆,这里有六大茶山茶业股份有限公司董事长阮殿蓉女士从业二十多年的珍贵藏品,从古茶树叶片、号级茶、印级茶、七子饼茶等各个时代经典老茶,再到茶马古道区上千年马帮人运输普洱至全国及东南亚时所使用的老物品,堪称茶界罕有。

  博物馆另一边,则是六大茶山档案馆,自02年成立至今,每一年出品的每一个系列每一饼茶都要备份档案,建立了普洱茶可追溯体系,18年如一日,工匠精神体现得淋漓尽致。

  十二点时,150位校友齐聚闻香楼3楼大堂共同品饮贺开班盆老寨300年古树纯料,落座的桌子上摆放了六山为北理工校友精心准备的礼物,以表示热烈欢迎。

  品饮之初,阮总以家长身份出席,对话诸位校友,期间多位校友上前发表感言,畅叙昔日校园情怀。

  六大茶山董事长阮殿蓉女士,在二十年前的普洱茶发展困难时期,改革行业结构,创新生产方式,在很大程度上改变了普洱茶的面貌、工艺乃至存在形式。

  在种种因缘际会下,北理工校友们已经和普洱茶、六大茶山结下了深厚的情谊。12月7号注定是一个具有纪念意义的日子,游西双版纳普洱茶原产地的万亩古茶园、观千年古茶树,会百岁采茶人;赏山川之秀,感民族风情,品叶蕴茶香,悟茶道人生。

  北理工校友与六山一起用最原本的方式去寻茶、学茶、制茶、泡茶……了解中国茶文化,亲身体验采茶、制茶、吃茶之乐趣,穿越一片茶叶的记忆,分享一泡茶汤之中的美好,在太阳西斜的时刻,北理工校友一行人结束了一场非比寻常的茶山秘行。

  一代茶人有一代茶人的理想,时代的进步如摧枯拉朽之势,在互联网和大数据时代下,段末和北理工校友作为最先接触新形态和新事物的一代,有必要肩负起普洱茶这一传统行业与新兴业态的融合,依托于大数据时代日益完善与对等的信息,做到品质可控,数据可追溯,产品可溯源,打造从茶园到茶杯科学化、数据化、标准化的全新生态链。

  这不是一件容易的事情,但是身处这个时代,总要有人去创新普洱茶发展之路,而这个人可以是一个群体,一个对当下大数据发展、网络终端敏感的群体——北理工人。

  普洱茶本就魅力四射,让人横生重塑欲望,因为普洱茶,北理工校友相聚在贺开古茶庄园,相遇六山这个大家庭。一片叶子连接你我,从生到熟,知趣相投,贺开古茶庄园欢迎各方茶友来此开启一场寻茶之旅。

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