2018年天弘易武宫廷熟茶试用评测报告

  原文标题:《香甜难忘——2018年天弘易武宫廷熟茶品测》

  受茶于新茶网,近一载若流。蹙眉抿嘴,故纸穷搜。推文敲字,五内出喉。拙论新成,思心悠悠。词穷理微,未敢称凌云之作,镂心鸟迹,得不效相如之叹?于是清水涤器,沸水泡茶,再叹时迁。忆吾修学之意入新茶课堂,意气方遒。尔来月之阴晴有十,得茶若干,文修藻行。

  户牅之外,万物滋荣,景致阙如往日,新茶之内,茶文逾千篇。一字推敲似简单,却鬓已星星点,茶叶浮沉一杯中,若寻常人生百味。然吾受茶之于新茶,得此平台交结茶友,学问受之茶友,是以为情造文,铭而致谢。

  茶品:天弘易武宫廷熟茶

  年份:2018年

  天弘这个牌子,周知性还不是太好,先百科一下做个介绍。

  “天弘”这个牌子隶属昆明天弘茶业有限公司·勐海天弘茶厂,该企业是一家集生产、加工、销售为一体的中高端普洱茶私营企业,天弘茶业成立于2004年,2006年顺利通过"国家食品质量安全QS认证"。

  天弘产品定位于普洱茶中高端消费群,本着质量至上,以客户满意为宗旨的发展为原则。公司对云南西双版纳及其他产区的古树名山十年来一如既往的深入了解实践研究,充分发挥对原料选择配比,产品质量加工技术等特长优势,精心研制开发每一款产品,力争做到产品质量与市场性价同步的最大化,努力维护厂家与经销商之间的利益平衡,实现真正意义上的互利共赢,确保天弘在普洱茶行业中成为当之无愧的中高端自主品牌之一。

  包装上有一句话“每一枚天弘茶,都源自核心原产地”,加之本次品测的是“易武”宫廷料熟茶,还是很期待的。

  然后,说到普洱核心产地,就要说一说江内茶和江外茶了,按照历史文献而言江内茶属于普洱茶区核心,并有较为明确的史书记载。以澜沧江为界限,以北江内茶,古六大为代表,开发繁华,为清朝贡茶,江南为江外茶,开发不足尚荒凉,就是当今说的新六大。其实,跟现在社会一样,哪有利益,那就有商业流通和互吹,贡茶里江外茶料子一样一大堆。溯源历史,1660年清顺治平定云南,以“所属普洱等处六大茶山,纳地设普洱府。”普洱茶产于六大茶山最早的文献,于1799年《滇海虞衡志》书中提到“普茶名重天下,此滇之所有为产而资利赖者也,出普洱所属六山,一曰攸乐、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖、六曰曼撒,周八百里,入山做茶者数十万人。”“南召备考》:”普洱茶产曼撒、蛮砖、攸乐、倚邦、莽枝、革登等六茶山,而以倚邦、蛮砖者味最盛.......“古六大茶山茶区有五茶山位于今西双版纳勐腊县中北部,攸乐(基诺山)位于景洪市境内。今易武茶区隶属古曼撒山。

  好,掰扯凑完字数,就开始本次品测了。

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  一、外包装及信息

  自己看,不凑字数了。

  二、干茶

  传统棉纸外包,单层包装,透气,干茶焦糖香,甜香。

  背部十八折领带,传统标识信息。拆开包装后可见内票,票面书传统茶品信息,内飞防伪压制入茶,可见茶渍。

  干茶总评:

  饼型端正,手感好,压制较松,经过快递传递过程后,仅有些许茶料掉落。

  茶面可见条索清晰,金芽外露,芽头多,显毫,芽头呈金褐色;饼面条索清晰,背面有茶梗、芽叶拼配,用料等级高,考虑耐泡度和口感加有茶梗和叶,整体用料介于宫廷和特级之间,干茶香为甜香焦糖香,无异杂味,嗅感舒适,有食欲。

  三、品

  投茶量:8g

  阴,21℃,湿度88%,粗陶盖碗,桶装水。

  正常温杯,洗茶两道,湿醒两分钟。

  缓注水1-3泡秒出,4至9泡以15s秒-30s内出汤,10泡后30s至一分钟,总至15泡。

  洗茶汤红褐色,略混浊,之后逐渐红浓透亮,汤色酒红色,有焦糖香;

  茶底轻木香,有糖香,冷底糖香,冷杯微糖香。

  1-3泡前段,香气口感开始激发;4-9泡中段,精华在5-8泡次,口感香气的均衡,以及茶汤顺滑感,让人持续抬杯;10-12泡后段;之后尾水,甜水水。

  洗茶水

  正泡前段

  正泡中段(4)

  正泡中段(6)

  正泡中段(8)

  正泡中段(9)

  正泡后段

  尾水

  整体输出稳定,前段要秒出汤,用料等级高,湿醒后内容物质析出比较快,缓注水秒出汤很合适,后面就根据上一泡汤色口感调教出汤时间。

  茶汤入口甜,圆润顺滑,较饱满,几无堆味,焦糖香,甜香,整体柔和无刺激,汤有粘稠感;

  甜度可,回甜可,喉部无燥感,口腔内有韵感;

  总体茶汤来说,稠厚感稳定,甜度好,甜香很容易取悦茶客,整体从头到尾,茶汤口感稳定,耐泡度惊人,本以为用料等级高,耐泡度不会太好,内心预计是到8泡,实际下来到10-11泡才开始逐渐掉水,十二泡后掉色,到十五泡汤甜度还很舒服,甜度稳定并有留存,有回甜,口腔喉部有韵感。

  冷杯香为甜香,冷天甜度更加明显。

  前段

  中段

  后段

  尾水

  叶底评述:

  叶底红褐色,油润,有活性,手揉成团不成泥,梗有柔韧性,完整度不错。

  润茶后茶底

  前段(3)

  中段(5)

  中段(9)

  后段(11)

  尾水

  终

  最后综述:

  本款天弘易武熟茶口感协调度好,饱满,入口有甜,稠厚感、汤色讨人喜,加之汤内几无堆味,可以说这是一款不错的熟茶,适口性广,特别是从干茶到茶汤贯穿始终的甜香,焦糖香,让人很有食欲。

  少年听雨歌楼上。红烛昏罗帐。壮年听雨客舟中。江阔云低、断雁叫西风。

  而今听雨僧庐下。鬓已星星也。悲欢离合总无情。一任阶前、点滴到天明。

  好茶千万种,价值无高低,选茶莫盲从,我是菩提,记得好好喝茶呦,sky~

  (作者/菩提浮叶  ;来源/新茶网)

  原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/1890/

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