首先对于兴海茶业、兴海茶业出品的茶，虽然在在此之前有所耳闻，但是对于茶本身一直是陌生的，未触及的，当收到茶品的那一刻，心中仍然对此茶厂有百般的想象，神秘大厂？高端小众茶厂？小作坊？对茶也是万般的期待，对！其实所有的所有都不重要，茶好才是硬道理.
一、品牌介绍
兴海茶业有限责任公司，其前身为兴海茶厂，于2018年1月与佳兆业茶业集团签约合作，双方整合优势资源，共同搭建发展架构，推进茶业项目战略规划。
兴海茶业位于驰名中外的普洱茶核心产区——云南省西双版纳州勐海县，专注于普洱茶的种植、研发、生产加工。厂房建筑面积11000平方米，年生产量4000吨，成为云南省中型骨干茶叶生产企业，取得国家食品产品质量安全许可证QS认证。
为生产符合有机产品标准的茶叶产品，兴海茶业建立了从源头茶园种植、加工基地到渠道销售的全产业链。拥有海拔1500-2000米以上的高山班盆、贺开等古树茶园共计100多亩，南列生态茶园1600亩。原始森林覆盖，自然环境优越。
优秀的普洱茶产品研发生产技术，让兴海茶业研发出多款荣获各级茶业协会专业机构奖励的产品；卓越的熟茶发酵技术，更是让兴海熟茶产品享誉市场。早在兴海茶厂创始之初，就专门针对熟茶“发酵”工艺，进行了专业的探讨与研究，在沿袭传统发酵技艺的同时，为进一步提高熟茶口感及品质，精心规划了A、B、C、D四大发酵池，细心呵护耐心培育，成为市场推崇的普洱熟茶发酵圣地。经过近二十年制茶经验沉淀，严格规范的现代化管理，成就独特兴海味道。
二、品牌理念
做好企业商业模式的顶层设计，构建“从茶园到消费”的一体化商业模式。
三、茶品介绍
兴海茶天工系列的首款产品，精选勐海布朗山茶区高山大树优质原料，山野气韵十足，贵气天成。
品牌介绍：兴海茶
茶品名称：锦绣山河
市场价格：500
种类：普洱茶
生产工艺：生茶
净含量：357g
生产日期：2019年5月6日
配料：云南大叶种晒青茶
四、评测准备配
茶器选择：梨皮朱泥秦权紫砂壶+公道杯+降坡泥主人杯
容量：150cc
评测用水：燕京桶装水
评测地点：北京
投茶量：7.5g
投茶比例：1：20
五、评测开始：
外包装正面，以明黄色外观为主，水墨为画，彰显中国皇室贵气。
诗词细节：大美如是，山河壮阔如画，酌一盏清茶，方寸之间，见大地，见众生，品尽天下之大，茶者有大爱，见锦绣河山
外包装背面：防伪签封口
内票
内飞
干茶茶饼细节，条索健硕，金毫显露
茶饼背部
茶窝细节
撬茶后茶饼内部条索细节
取茶7.5克
散茶细节，茶梗少，用料等级高，干茶茶香不明显
洗茶润茶：百度沸水沿紫砂壶壁缓入，由于茶饼撬的很散，壶满立即淋出茶汤，茶汤清澈，茶滤碎末少。
第一泡：沸水慢入，即入即出，由于洗茶和醒茶的缘故，第一泡茶叶的茶性完全被激发，汤色橙黄，花果香明显，茶汤粘稠度高，无杂质，入口甜度高，苦感低化的快，略有涩感，挂杯香气明显。
第二泡：仍保持沸水即出即入原则，汤色更加浓亮，口感滑度提升，花果香气明显，甜度高，苦感略有提升，口腔四周无紧绷感，舌根略带涩感。
第三泡：整体感觉与第二泡基本相同
第四泡：汤色略微变淡，稠滑度不减，甜度不减，苦底低化的快，口齿留香。
第五泡：茶汤厚度开始降低，汤色开始变淡，花果香气比起前三泡略有逊色，口感却更加清澈，清凉感增强，甜度依旧。
第六泡：依然使用沸水冲泡，增加出汤时间到10s，汤色较第五泡明显变深，口感甜度，苦感同时增加，稠滑度再次提升，典型的布朗山口味
第七泡：保持10s出汤的原则，汤色变浅，稠滑度降低，浸出物明显变少
第八泡：保持10s出汤的原则，汤色继续变浅，稠滑度继续降低，香气回归平和，苦涩感降低很多，甜度不变。
第九泡：口感汤色香气与第八泡相近。
第十泡：汤色明黄色透，口感亮，稠滑度变低，茶汤香气不在明显，需要靠近茶汤方能感受到，而且和前几泡的香气略有转化，不在是明显的花果香气。
叶底：较完整，有活性，嫩度高，茶毫尽显，茶梗相对较少，用料等级高。
品鉴总结
初次品鉴兴海茶业茶品，总体来说还是很满意的，作为天工系列的首款生茶，无论是用料、包装、还是冲泡效果上都是可圈可点；印象最深的应该属于品鉴时茶汤的甜度：很高，从一开始嘴里就是甜甜的感觉，作为19年5月出品的茶饼，到目前才时隔一个月的时间，如果是新茶新压，苦感如此之低，涩感如此之淡，还是很让人惊喜的。上述拙见，亦有片面之处，仅供参考。
