2018年德丰昌 正山贡源——品鉴报告

  品鉴介绍

  品鉴来源:新茶网

  坐标:广州越秀区

  品时:2019年5月21日15点—19:30点

  天气:多云晴天

  用水:过滤水

  产品:德丰昌正山贡源生茶

  产时:2018年4月28日

  品牌介绍:德丰昌由西双版纳勐海德丰昌茶业有限公司创办,传承清朝贡茶老字号的文化精髓,发扬其表里如一的制茶精神,遵循普洱精品制作工艺,潜心打造品质优秀,脉络清晰,永世留香的收藏级普洱茶。

  “普洱产于滇,而盛于世。滇有百茶山,百山有百寨,百寨地百异,百地茶百种,百茶生百境;承百家工艺始成,后而存于百地,百人百艺经百器百水而烹之,始出不同之百味,故而造就其百山百味百无定性之奇......这首《百茶序》,大概地解释了普洱茶的历史,以及造成它百味的原因,对于那些不了解普洱茶的人来说,百茶序能够提供给他们普洱茶入门级的知识。同时,它也诠释了德丰昌的经营理念。这首百茶序,由张贵景亲自执笔,并申请了版权保护,以后也将成为德丰昌的标识。

  产品介绍:德丰昌正山贡源这款茶原料来自于古六茶山的易武主产区,选用茶山内乔木古树茶,采摘明前早春嫩鲜叶对于普洱茶来说,正”同样是大家的共同追求:不仅追求香气正、滋味正,同样追求“根正”,也就是“正山”。如果按照茶区划分,普洱茶可分为临沧茶区、勐海茶区、易武茶区等等,然而各个茶区又可分为很多大大小小的山头,在这些山头之中,正山山头往往是受茶友喜爱并认为是茶品质是相对较好,拥有其它山头所无法比拟的地位。     正,一直以来,是我们所不变的追求。古代,向来有正妻、正室之说,但凡属“正”系,其地位都将高一些。     贡,送进皇宫,从来都是较好的。易武茶,便是在那皇宫时代、被不远万里送至宫中的普洱茶上品。

  茶饼外包装给人感觉很有文意很工整,背部标准16折以及茶品简介,内部还有一层绵纸保护在茶饼上有着一定的保护隔着绵纸能闻到茶饼散发的淡花蜜香。 

  茶饼干净工整,条索清晰,粗壮,银毫密布,散发着阵阵干茶香

  茶饼压制的不算紧,周边轻轻一撬,条索较为完整,取茶10克     洗茶,没用茶漏,茶碎几乎没有,可以看出条索完整,洗茶一道,有混合花蜜香,非常怡人

 

  第一道:口中有淡涩,非常轻,同样口中亦有的生津和生甜涌出,还有一丝清凉的快感在喉深处飘荡,虽说是第一道但是生津却非常持久。

  第二道:汤色金黄入口有轻苦涩但是化得快口中花蜜香明显生津生甜来的缓慢虽浓郁但又柔和在口齿双腮中不断狂涌 

  第三道:入口花蜜香显汤色金黄迷人蜜香融于水啖啖香柔口感上苦涩轻淡化的快口中生津生甜比上两道来的快多了而且更浓了些 

  第四、五道:两道汤色口感相近叶底已完全舒展苦涩轻生津生甜来的快真的很甜过后有回甘喉中有清凉感舒服。随着时间的变化生甜过后口腔中还残留些许花蜜香从开始的浓郁到清新形成一个明显的渐变

  第六道:汤色金黄入口苦涩低无生津和生甜清晰口腔中弥漫的花蜜香以及甜水

  第七道:汤色透黄入口苦涩低无生津和生甜比上一道弱了些许在口感上逐渐变得柔和口齿有余香

  第八道:泡的时间比上一泡要久入口苦涩显轻能化得开口腔中生津生甜持久比的上第六道清晰可口

  第九道:浸泡的时间慢慢往上加汤色金黄苦涩可能时间关系比上一道显了一点但是也很低生津生甜渐渐变得轻了些许

  第十道:汤色金黄生津和生甜开始走下坡变弱了一点但是胜在持久甜甜的过后还有点甘甜中带点甘非常nice。

  第十一道:这泡闷的比上一泡久但是在汤色上却并没有上一泡金黄变成透黄在口感上甜感淡了很多没有了苦涩有的只有淡淡的甜水口腔中花香也跟着淡了

  第十二道:大闷一下口感上还余有生津和甜感。这款茶适合4-5个人品鉴,一个人的话投茶不需要10克因为最近用了这款盖碗容积较大且我个人现在重口了许些所以会根据我个人的出汤时间来调节回来,这款茶简直是廣州炎炎夏日的杀星,使我感到了夏日的滋润。

  总结:2018年德丰昌正山贡源这款茶不愧是德丰昌经典系列之一给人的感觉非常惊艳,在口感上苦涩较低,生津生甜浓郁又柔和且持久,花蜜香融于汤中三者相融使口腔仿佛在做一场SPA。而且非常耐泡,叶底肥厚,条索完整。这款正山贡源原料来自于古六茶山的易武主产区,选用茶山内乔木古树茶,采摘明前早春嫩鲜叶。可以看的出德丰昌在制作这款茶时选料以及制作工艺上为好茶之客是费尽心思的。无论是现喝亦或储存都绝对是不二的选择!

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