澜沧江中水,摘云峰上茶——杨普号又一古拼经典踏云而来

  杨普号做茶,一直有着自己独立而清醒的认知,也一直在逐步打造自己的体系和风格。杨普号当然也做纯料山头茶(圭臬系列),市场大势下,不做山头茶,等于自弃财路自舍热点。山头茶确实有其不可替代的优势,但随着市场的热追和资本的角逐,随着越来越多搅局者的涌入,鱼目混珠泥沙俱下,山头茶已经严重变味。

  其实,在做茶之初,我们就已经清醒的认识到纯料山头茶的局限性和多变性。所以,在2014年,杨普号立号之初,我们就推出了古拼经典“千山之外”。2019,经过多年的摸索和反复实验,又一款古拼经典“摘云峰”应时应市而生。

  早在几年前,我们就有了这个计划,所以先注册了商标,取得了商标注册证“?”,今年正式出品第一款“摘云峰”。一样,这是我们原料配方均稳定可控的一款茶,以后每年延续。相期百年太长,有生之年当为可期。

  配方配比上,依然以我们钟爱的勐海茶为主,基料之一是布朗山苦茶。对于苦茶,喜欢的人喜欢的不得了,不喜欢的人如吃黄连。我们取长补短,看中的是苦茶的厚度和重苦之味,又用另外几款山头原料予以中和,降低其苦涩度,提升香甜度,达到了醇厚度和香甜度的完美平衡与协调。

  澜沧江是普洱茶的母亲河,滔滔江水孕育了优质的普洱茶,江两岸皆是云南大叶种的核心产区。摘云峰,是杨普号自己定义的山峰,顾名思义,言其山峰海拔之高,高与天齐,伸手即可摘到天上的白云,也言其生态环境之优良,高居山巅远离人烟。

  摘云峰,是远离人烟的仙山,摘云峰上茶,是落入人间的佳人,是扰攘红尘的涤烦子,是迷途清心的苦口师,愿您有缘遇到,品到!

  附注:“摘云峰”三字书法集自黄庭坚书法集。

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