中茶,昆明茶厂,一个让众多茶友耳熟的名字,就像我申请请时讲的,一个经历过,辉煌,混乱,无序。从建厂到今天,其中的过程,拍部俩小时的纪录片都够了,盛极必衰,昆明茶厂辉煌过后即是哀落,直到适逢国家将国营企业改革,中粮集团全资接手,中粮想必大家也都知,雄厚的现金流,和在茶叶领域的资源,昆明茶厂一款又一款的优质产品,回到大家的眼中。现在进入正题,2016年红印铁饼,生茶。
一、茶品信息
中茶2016年红印铁饼,生茶。
规格:400g/1饼。图1至5是外包装和饼的正反面,双层棉纸包装,生产地址,内飞小册子是产品和茶厂简介,开饼时,费了我不少力,真是铁饼。饼的正反面和开饼之后,用料上佳。图6是我给的特写,直接压成这样,让我想起了,小时候村里油坊,榨完花生油后,渣子压成了饼的型状。
二、冲泡准备
器具:盖碗(满杯容量150毫升)
用水:大桶纯净水
投茶量:8.1g
出汤量:100至110毫升左右
洗茶:二次,7秒左右/次
醒茶时间:未醒茶 三、品饮
自上从左往右,为1至6泡。
1泡5秒:汤色黄亮清澈,无杂味,无明显苦味。
2泡5秒:是很舒服的有苦味,且化开快。
3泡3秒:喉中回甘加强,化开速度一般。
4泡-6泡各5秒:舌面涩感一般,化开较快,苦味微弱,化开快;喉中回甘较好,舌底有生津;水路细腻。
7至12泡均是8秒左右出汤,汤色转淡,但茶气表现较好,无明显水气味,且伴有淡淡的香气,回甘。
四、叶底
叶底黄绿发亮,梗叶较肥嫩,基本无黑点,碎叶稍有一点,主要是我开饼时导致,太硬了,只能暴力点,无明显的红梗红叶,有的话,真对不起传世红印这四个字了,2年的存放有一定程度的转化,期待再存放几年的变化。
五、总结
汤色明亮清澈,无杂味,舌面涩感一般,苦味微弱,涩感苦味化开的稍慢。水路前六泡细腻,后边略差,口腔感觉较饱满,有一定厚度;喉中回甘生津,只能讲中等偏上,用料选择细心,不愧是2016年印级产品,2年之后再发表现。