从景迈丰韵出发,聊聊普洱茶山头代表产区

  对于普洱茶来说,好原料才能造就好茶,原料决定了普洱茶的“质”,也决定了其口感风格。

  而原料的品质和滋味则由生长环境决定,这也是普洱茶常有“一山一味”之说的原因,普洱茶的山头特色多表现生茶上,其实在熟茶上亦是。

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  用不同山头原料发酵的熟茶,品种和生长环境不同,干茶、口感、叶底都会有所不同,在相同的纯熟且稳定发酵工艺下表现得尤为明显。

  最近即将上市的景迈丰韵便是一款名山纯料(景迈产区)发酵的熟茶,它的特点是香气独特、有清爽木质香,口感香浓甜润,和布朗茶相比,滋味没那么“厚”,稍淡但有一定稠度,留口性较好,刺激性小,整体很丰富。

  毫无疑问,不管是生茶还是熟茶,不同山头会塑造普洱茶不同的口感风格,形成各自产区独有的魅力,吸引各自的拥趸者。作为爱茶之人,了解各茶区的生长环境,能为我们更好地喝懂不同产区普洱茶打下基础。接下来让我们一起走进普洱茶四大产区,探寻名山山头的风采。

  普洱茶有三大主流产区:西双版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区,市场上的普洱茶绝大多数原料都采摘自这三大茶区;而少部分则来自另一大产区保山

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  西双版纳茶区,是润元昌茶厂所在产区,地理环境气候非常适宜孕育普洱茶,也是普洱茶生产历史最悠久的地方,下属县勐海历来有“大叶种茶故乡”的美誉,也被尊称为普洱茶的原产地。

  润元昌勐海茶厂

  西双版纳下属产普洱茶最大两个区域是勐海和勐腊。

  勐海茶区比较有代表性的区域有:布朗山南糯山勐宋、巴达、贺开帕沙勐腊茶区比较有代表性的则有:易武倚邦蛮砖莽枝革登

  润元昌在深耕布朗茶山普洱茶之外,也慢慢渗透一些特色产区,并针对各产区茶树的特性,研发相应的特色产品,以让消费者基于布朗山普洱茶的了解下也更多地体验、认识、了解其他产区普洱茶。

  新班章鸟瞰图

  西双版纳产区中,布朗山的普洱茶从规模和产品的影响力都要比别的地区大一些,布朗山汇集了众多顶级山头,包括老班章、新班章、老曼峨、坝卡囡、坝卡竜、贺开、班盆等,口感风格浓强霸气,所出产的茶品广受高端普洱茶市场消费者和收藏客的青睐。

  西双版纳茶总体特点是:茶性强,香气高扬,滋味浓厚、苦涩强。当然,这只是个初步的大区特点,普洱茶地域性强,具体到山头会有出入,要考虑到海拔气候等各种因素,山头之间相差很大,像易武、勐宋相对淡柔,班章、老曼峨等则表现为刺激性强,生津回甘快。

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  临沧茶区,区域主要集中在沧源、双江、凤庆、云县等地,是非常重要的普洱茶产茶区,茶园大多分布在海拔1500-2000米之间,驯化栽培古茶树历史悠久,茶树资源十分丰富,是云南省生物多样性最富集的区域之一,是古茶树遗产存量最大、最具代表性的地区之一。

  图片来源于网络

  临沧茶区声名在外的普洱茶产区主要有冰岛大雪山懂过、坝糯等,它们都隶属于双江县,同时,临翔县的昔归也是名产区。

  临沧茶和西双版纳茶相比,整体表现苦弱涩强,水质稍硬,汤质刚强,口感较窄,香型特殊,刺激性稍高。

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  普洱茶区,普洱市下属县都有生产茶叶,其中以景东、景谷、澜沧、江城等地为主要生产县市。普洱市森林覆盖率达63%,有哀牢山和无量山两大山系,林海浩瀚,有“绿海明珠”之称。

  普洱江城茶树

  普洱茶区最具有代表性的是景迈古茶区,景迈茶区有连绵成片的古茶园,具有上千年种植历史,均为栽培型古茶园,树龄非常大,几百年的古茶树在这里随处可见。

  景迈茶山

  除景迈外,普洱古茶区比较出名的茶区还有邦崴、景谷、镇沅、江城等。

  普洱茶区相对版纳茶区香味好、口感淡,口感清甜,苦弱涩较明显。

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  保山产区,位于云南省西南部,外与缅甸山水相连,内与大理、临沧、怒江、德宏四州市毗邻,在云南四个主要产茶区中,纬度最高、平均海拔最高、气温最低、雨量最少。

  辖区保山市、昌宁、腾冲、龙陵、施甸等地,都有大面积的茶叶生产。

  图片来源于网络

  保山拥有悠久的种茶历史,茶树资源丰富,被有关专家誉为“茶树品种资源宝库”。不过,与普洱茶其他三大产区相比,保山所生产的普洱茶普遍不受重视。

  保山目前还没有形成著名普洱茶山品牌系列,也没有广而知之的“一山一味”的品饮风格,口感上,具有浓郁且典型的熟果香;滋味醇和涩显。

  “一方水土养一方茶”,不同产区的普洱茶具有各自独特的滋味,是由茶区所在地地理气候环境决定的。只有当对茶区有了充分的了解之后,才能更加容易地了解自己所喝的茶,这也是润元昌研发团队长期驻守茶山的原因——摸透所有产区的茶叶特性,持续不断地推出大家喜闻乐见的好茶。

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    专注于高品质中期普洱茶,讲解老茶、资讯、行业动态走向、品牌包括大益、下关、黎明、兴海、老同志、澜沧、六大茶山、八角亭等高品质中期普洱茶。020-81893811​
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    工作累的时候,晃动下脑袋,看下茶杯中的茶汤,端起杯子抿口茶,回味下味道,自由畅想下。