每周一巅 | 一茶定乾坤,茶玺代相传--九天揽月!

第21期

-2016九天揽月熟-

  产品简介

  品名:九天揽月

  规格:490克/砖12砖/件

  茶性:熟

  原料:精选勐海大森林300年以上稀有古树茶压制而成

  茶玺尺寸:长90mm、宽90mm、高90mm

  工艺:古代宫廷失传金瓜贡茶分层制作工艺

  名字出处:可上九天揽月,可下五洋捉鳖,谈笑凯歌还。

1

首创茶界古树第一“玺”

  古有玉玺传国,传承千百年。今有茶玺传家,福寿永康。

  此方茶玺,为茶界首款参照古代玉玺规格制作的古树普洱茶--巅茶【九天揽月】!

  故宫博物院资深专家朱家溍先生讲:宝玺者何?天子所佩曰玺,臣下所佩曰印。无玺书则王言无以达四海,无印章则有司之文移不能行之于所属,此秦汉以来之事也。

  习文昭手绘传国玉玺

  自古以来,玉玺为历朝历代帝皇传达书文信息的权威标识,此谓“天命所归、祥瑞之兆”,不可违抗也。故无此玉玺者,岂能称王称帝,岂能平服八方诸侯,九州百姓?

  玺,已经是尊贵威严的代名词。

  巅茶参照古代玉玺的大小尺寸,精选勐海地区300年以上古树原料,结合大师级拼配配方,以古代金瓜贡茶的分层发酵、分层压制技术,耗费巨大精力,终得这一方茶界古树普洱茶第一“玺”!

2

为何称为九天揽月

  作为茶界首款茶玺形态的古树茶产品,自然要有一个与之匹配的命名。于是乎,给茶玺命名变成了重头大事。何种词汇,能与“玺”相匹配?这就不得不提起已故伟人毛泽东同志的其中一首诗《水调歌头·重上井冈山》

  水调歌头·重上井冈山

  久有凌云志,重上井冈山。千里来寻故地,旧貌变新颜。到处莺歌燕舞,更有潺潺流水,高路入云端。过了黄洋界,险处不须看。

  风雷动,旌旗奋,是人寰。三十八年过去,弹指一挥间。可上九天揽月,可下五洋捉鳖,谈笑凯歌还。世上无难事,只要肯登攀。

  “可上九天揽月”!多么豪气万丈,气势澎湃的词句。九天乃天空的最高处,遨游浩瀚星空,到天的最高处去摘月。天子之尊,也只日月星辰,如今可上九天揽月,更是豪情逸兴,雄心壮志,寓意非凡。因此,【九天揽月】,便是这方茶玺的最佳名称!

3

揭开包装中的秘密

  【九天揽月】的包装设计独具匠心。不管是外盒还是内棉纸都融入了大量的文化元素在内细细发掘会惊叹于创作者的丰富文化底蕴。

  一、龙凤印

  【九天揽月】的外盒与表绵纸都以龙凤印为底纹,九天揽月四个烫金大字有致地烙在龙凤印上,印的中点往上,一个朱红的八卦镇守其中。右上角的DClogo与左下角的印章两对相应。细心琢磨,就会发现其中蕴含着许多的哲学文化。

  二、玄生万物.九九归一

  【九天揽月】的所有真义,都汇集于“九”字里。茶玺的两侧引用了道家与佛家对九天的释义。回头再看看茶玺的尺寸,90mm的长宽高,490g的重量,每一处细节,都契合了“九九归一”的思想架构。而这种均衡的思想,事实上也灌注在了茶玺的内质中。

  三、宫廷文化

  【九天揽月】有生熟之分,除了用印章作区分外,还运用了明清时期象征文武官的补子服元素,熟茶这一版就应用了一品武官的“麒麟”图案。普洱茶全盛于明清,于清代乾隆年间更被钦点为贡茶,且前文提及了【九天揽月】茶玺的压制采用了金瓜贡茶的分层压制法,此处的宫廷文化引用,除了致敬普洱茶的辉煌历史,更是凸显了【九天揽月】的深厚文化底蕴。

4

大师级配方,古法工艺传承

  【九天揽月】精选巅茶自有古茶园至少300年以上的古树春茶,以大师级配方打造,其配方分别为:

  布朗山:10%,班盆:10%,

  南糯山:10%,曼赛:15%,

  景迈山:25%,巴达山:18%,

  勐宋滑竹梁子:18%

  以勐海地区原料为主突出其口感的丰富饱满厚重,辅以巴达之甜、景迈之香、南糯之绵,突出整体的饱满丰富、香气馥郁、回甘生津持久、强烈、厚重、张力突出。

5

打造真正代代相传的珍品

  现代茶砖压制工艺大多采取一次压制成型,进入烘房烘干,易造成温度过高、烘干时间过长的绿茶化问题普洱。若温度低易造成茶心没干透发霉等现象。所以我们看到的茶砖极少数有像【九天揽月】这般厚度的砖型,在现代压制技术中是一个难以突破的技术壁垒。

  为了解决这个技术壁垒,我们借鉴了古代金瓜贡茶的分层压制分层烘干的制作和压制方法,足足耗时一个月。且控制烘干温度在60度以下,水分控制在8%的存放要求,因此较为适宜家庭存茶环境。

6

冲泡品鉴

  这款茶玺拿在手上很沉重,底下大大的“巅”字嵌入于饱满肥硕、金毫显亮的条索中,沟壑之间,凹凸有致,真如一方大印。

  天气:冬季晴天干燥

  品茗器具:小盖碗150cc10g、品茗杯、闻香杯、公道杯、吉谷煮水器

  茶品状态:干茶撬散,已醒30分钟

  润茶:45s,再洗茶一次

  闻香:甜甜的红糖香,稍微内敛一些

  第一泡:汤色红浓如血珀,纯净透亮。

  入口醇厚,具有扩张力,只抿一口,即扩散到整个口腔,暖暖的茶香在口腔里回旋。舌面和上颚有微弱涩感,回甘很好,很润。

  第二泡:红浓明艳的汤色极为诱人,茶雾氤氲。茶汤含着麦香,很舒服的香,入口后就直串鼻腔!第二感觉是甜润,回甘非常强烈。这个茶有明显的茶气,由胃部直上前额,但欠了一点劲道。

  第三泡:茶汤非常粘稠,湿润、香甜。每一小口都能感觉到那股袅袅的茶香溶于茶汤中,顺滑入喉,且这一泡的喉韵非常直接,喉咙的中部能感觉到甜、润;舌面的微涩感停留时间稍长,化开后有微微生津微微泛起。

  第四泡:汤色稍红亮通透,醇厚,绵甜,茶汤较前几泡更细腻。显喉韵,于我而言,能感觉茶气已经上头,停留在前额头。

  第五泡:很好地延续第四泡的滋味,从齿缝间化开的回甘让人印象深刻,这一泡的后半段喉咙有微微的凉感反馈。

  第六泡:闷泡20秒出汤,汤色红艳清透,那稠如米汤的口感,厚重而让人踏实!生津也更快了!

  第七泡:汤色红艳欲滴,甜、滑、清润。感受到持久延绵的回甘以及徐徐沁出的生津!

  第八泡:汤色橙红。厚度有所下滑,但是舌齿间茶香依在,舌面的涩感也还在。

  第九泡:汤色橘黄,很甜润,有淡淡枣香。涩感基本没有了。

  第十泡:饱满度与厚度下降,但依旧香甜,难得!

  品鉴总结:

  【九天揽月】熟的总体特点以香、甜、绵、稠为最大特点,显喉韵。回甘强烈,滋味饱满厚重,层次感较好。但舌面会有微弱的涩感,化开后徐徐生津。

  因为是茶砖形态以及紧压工艺,所以转化速度较慢,适合长久存放。故此只有不到一年的转化,已有此等口感,那就不得不让人期待若干年后的,这方茶玺的惊艳表现了。所谓茶玺代相传,【九天揽月】的潜能,让人期待啊!

-End-

十大热门
活跃作者