725·易武:衷于纯粹,超越传统

  从来佳茗似佳人

                     ——苏东坡说

  7系列

  吉普号高端纯料系列,易武区新作。

  作为7系列的第二款单品,

  <725·易武>相比<715·冰岛>更加纯粹,

  使用更加小众的易武同庆河原料下堆发酵,

  整个堆子不超过100KG。

  绝代有佳人,幽居在空谷

                           ——杜甫诗

  易武同庆河,稀缺原料发酵

  同庆河,也叫铜菁河。之所以用河流名称命名,是因为前往茶园的路途蜿蜒而曲折,并要通过一条名为同庆河的河流。

  逆流而上,先沿着河边行走三四个小时的水路,穿过原始森林,接着进入几乎无路可寻的茂密森林,方可到达,产量稀少。

  当我足够好,才会遇见你

                           ——灰姑娘书

  当原料足够好,又恰好遇到元工艺

  高咖啡碱小众原料+元工艺发酵=独特个性(麦芽糖香+轻微苦底)

  成熟的元工艺发酵技术作为后盾支持,加之对各片区、各山头寨子原料的了解,让我们敢于用稀缺的料子来进行发酵。

  “725易武”这款熟茶,就是在这样的一个前提下,

  出乎意料之外的碰出了火花——熟茶中难得一遇的麦芽糖香。

  从第一泡延续至第八泡左右的轻微苦底,在向茶友表达其个性的同时,保留了非常优秀的后转化潜力。

  佳人难再得

                 ——李延年歌

  衷于纯粹,超越传统

  汤体粘稠、细腻感强、麦芽糖香以及似有似无的苦底,是一种超越传统原料熟普的存在。

  同庆河生茶的表现——苦底过重,汤体细腻度稍弱。但也正因为以上原因(苦底重——咖啡碱含量高),让我们意识到同庆河有可能是发酵熟普的好料子。

  经过两年多的实验,终于有了今天与大家见面的成熟单品——<725·易武>。

  在经过发酵,分筛,压制等损耗后仅有143片上架。

  这样的茶品生来就属于那一批纯粹的普洱主义者,来产生共鸣。

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