普秀七宝龙珠开汤直播

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  热门问答

  1、七宝龙珠,是哪七宝?

  宝一:稀缺的板山鲜叶

  宝二:沿袭清贡龙团所制

  宝三:纯手工精制

  宝四:选自七年陈料

  宝五:十五道茶汤仍红浓明亮

  宝六:严守常规投茶量,8克一颗

  宝七:口感香滑细腻

  2、七宝龙珠的原料是什么?

  七宝龙珠选自2010年板山原料,与龙珠雏形——如今珍藏于故宫博物院的“金瓜贡团”一脉相承。金瓜贡团是清朝由普洱茶厂前身的濮氏贡茶坊所制,原料同样出自板山。

  3、七宝龙珠木质樟香怎么来的?

  普洱茶熟茶的香气分别有陈香、枣香、木香、樟香等,因其不同工艺、选料等造就了其特有的香气和品质。七宝龙珠其木质樟香与其工艺、选料、陈放时间有关;工艺方面,采用普洱茶传统发酵工艺,保证其品质纯正;选料方面重点选用4-6级毛茶进行发酵,突出其樟香;加之存放时间长达7年之久,因此其木质樟香显得更加醇和饱满。

  4、普洱茶在发酵中会产生黄曲霉吗?

  直播中有观众提问“普洱茶在发酵过程中是否会产生黄曲霉”,在云南农大作出的具体科学检测报告表明,普洱茶在加工和后发酵的过程中缺少将黄曲霉转化为黄曲霉毒素的物质条件。

  黄曲霉毒素的生成是黄曲霉作用的基础物,必须是含有蛋白类、淀粉类、油脂类为主的物质、如大米、玉米、面粉、食用油、花生、坚果和干果等。虽然普洱茶只有极少量的蛋白、淀粉和脂类物质。普洱茶中极少的蛋白质在加工过程中又被水解成氨基酸,仅有一点微量的淀粉又被转化为碳水化合物,跟梢的脂类物质在厌氧发酵中由于多酶体系的作用转化为醇类物质,成了芳香类物质的一种。因此,普洱茶不会产生黄曲霉素的。此外,几乎所有的茶类,都不会在后续的陈化中生成黄曲霉毒素。

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