是不是在和朋友在茶席上喝茶的时候，总感觉自己听不懂他们在说什么？有一种懵x的感觉。什么是叫醇厚？什么叫回甘？什么叫青味？明前茶是什么？乔木茶又是什么？
其实在茶席上朋友之间如果在聊着的时候无外乎就是在料茶叶的用料，工艺，口感。但就这几个方面而已却又有不同的表现，分为多个方面。如果是习茶不久的小白，那自然听起来会感觉一头雾水，完全不明白大家所说的哪些专业术语是什么意思，甚至于还会开始怀疑自己的理解能力，怀疑自己的口才水平，想问自己是不是out了，和大家没有共同语言了。今天小编就来给大家解释一下茶席上我们通常会碰到的专业术语，从此在茶席上不在沉默寡言。
（1）清澈：清净、透明、光亮、无沉淀物。
（2）鲜艳：鲜明艳丽，清澈明亮。
（3）深：茶汤颜色深。
（4）浅：茶汤色浅似水。
（5）明亮：茶汤清净透明。
（6）混浊：茶汤中有大量悬浮物，透明度差。
（7）沉淀物：茶汤中沉于碗底的物质。
（8）高香：茶香高而持久。
（9）纯正：茶香不高不低，纯净正常。
（10）平正：较低，但无异杂气。
（11）钝浊：滞钝不爽。
（12）青味：似青草或青叶之气味。炒(蒸)菁不足，或发酵不足，均带青味。
（13）高火：微带烤黄的锅巴或焦糖气。
（14）陈气：茶叶陈化的气息。
（15）回甘：回味较佳，略有甜感。
（16）浓厚：茶汤味厚，刺激性强。
（17）醇厚：爽适甘厚，有刺激性。
（18）浓醇：浓爽适口。回味甘醇。刺激性比浓厚弱而比醇厚强。
（19）醇正：清爽正常，略带甜。
（20）醇和：醇而平和，带甜。刺激性比醇正弱而比平和强。
（21）平和：茶味正常、刺激性弱。
（22）淡薄：入口稍有茶味，以后就淡而无味。
（23）涩：茶汤入口后，有麻嘴厚舌的感觉。
（24）青涩：涩而带有生青味。
（25）苦：入口即有苦味，后味更苦。
（26）熟味：茶汤入口不爽，带有蒸熟或闷熟味。
（27）肥厚：芽头肥壮，叶肉肥厚，叶脉不露。
（28）开展：叶张展开，叶质柔软。
（29）鲜亮：鲜艳明亮。
（30）暗杂：叶色暗沉、老嫩不一。
（31）焦斑：叶张边缘、叶面或叶背有局部黑色或黄色烧伤斑痕。
（32）霸气：指的是它的茶气足，苦涩虽重但回甘和生津也快。
（33）灌木型茶树：没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小，通常为1.5～3米。
（34）明前茶：在清明节前采摘的春茶。
（35）雨前茶：在谷雨节前采摘的春茶。
（36）山头：大家也一定有看到说这茶是班章的，或者易武的，或者景迈的等等，这些都是指茶叶原料的出产山头。
（37）茶头：在渥堆的过程中，因为果胶含量比较多，所以凝在一起。不是茶头都好喝。茶头很耐泡，泡个30来泡没问题。一般来说茶头最好用煮的，可以把果胶慢慢的煮开来。
（38）撒面：简单讲就是为使茶饼、茶砖、沱等的卖相更漂亮而在表面上撒上一层等级较高的茶叶原料；一般除了散茶，只要制成形的普洱茶多半都有撒面。如果内部是8级料，撒面是6级料，那这饼茶的平均料就是7级了。不过有撒面不代表就是不好！
（39）一口料：是指茶饼的原料不分面、心、底料，里外一致。但要说明的是一口料不一定是纯料。
————————欢迎更多茶友加入讨论和交流！
恬和宫廷臻品
