斗记1101玉斗精品大树茶开汤品鉴

  自从听闻某君开玩笑时嘲笑我“不如以前敬业”之后,心下耿耿。事后反省,觉得某君所言有理,遂将新茶一款一款认真试过,记录下来,留作资料。

  玉斗斗记生茶系列中的拼配古树茶,其原料来自版纳及临沧的古树茶园。

  茶叶背景:

  品牌:斗记普洱

  批号:1101

  品名:玉斗

  采摘时间:2011年春茶

  产地:云南澜沧江流域古茶园

  生产商:云南西双版纳易武正山茶业有限公司

  冲泡:

  100cc盖碗,置茶7克

  沸水润茶,

  一至三水,注水10秒,浸泡20秒,出水10秒;

  四水,注水10秒,浸泡30秒,出水10秒;

  五水,注水10秒,浸泡40秒,出水10秒;

  六水,注水10秒,浸泡50秒,出水10秒;

  七至八水,注水10秒,浸泡70秒,出水10秒。

  斗记1101玉斗品感心得:

  一水,茶汤口感平和,有水含淡香,微苦,顺滑下行,喉韵明显;冲泡二水前舌下生津,甜润。

  二水,茶汤浓度提高,香气转为优雅的花香,香气于口中徘徊,尚苦。茶气温和,在胸腹间聚集,头、背出汗,及至手心、指尖。

  三水,上鄂及舌面前段出现涩感,香气仍于口中不散。

  四五水,苦涩走强,15-20秒苦涩退,上鄂有轻微附着感,舌面无。喉底回甘明显。

  六七八水,苦涩延续,并逐泡减弱,茶汤甜度提高,现冰糖甜。

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    世界茶文化交流协会副会长鲁文锋,携手“普洱教父”白水清、“中国普洱茶第一人”邓时海,只做专业的普洱茶。淘宝店:普洱藏家(搜索66651433);公号:普洱藏家