竹筐离地发酵工艺进一步改良,遵循匠心的制茶理念

  作为竹筐离地发酵工艺创新者,正皓茶业一直坚持匠心的制茶理念,追求更高品质、高品味的茶品,在经过不断探索、实践、改良,竹筐离地发酵工艺得到了更高规格的改良!

  采用S食品级304不锈钢替代之前的木板隔离地面,让产品更干净、卫生、安全,及让消费者喝上放心好茶,一直正皓茶人的追求!

  在勐海茶区精选最适合的优质大叶种晒青毛茶作为原料。严格按照茶叶条索粗壮芽毫显露,具有水浸出物含量丰富两大指标去挑选原料。

  发酵渥堆过程中部分底部积水会流走,从而使“面”和“底”含水量更均匀,有效的减少茶叶过度发酵与腐败,这样对于减轻堆味大为有利,使茶品即时品饮堆味也是极轻。当然此工艺茶品亦是有着越陈越香的特点。

  底部四周的透气性、通风性好,温度均匀对解决茶叶内部温度过高有极大帮助,有效提高茶底活性,避免烧熟问题。使得茶质富有弹性,茶味无与伦比。

  堆子内部输入更多氧气,发酵中的茶叶发生着剧烈的化学变化,高分子化合物逐渐分解,聚合,降解,使茶更醇、更甜、更滑、更厚。

  正皓茶业竹筐离地发酵工艺的茶品火热销售,得益于匠心的制茶理念及此工艺上的几大优势得到大众认可与追捧,现工艺上的改良,将会为消费者带去更高品质的茶品,敬请期待!

活跃作者