佤山映象今年的熟茶新品
已经在线上和线下全国统一上市
你离爱上它只差了这四个理由
理由一：选料精良，体现熟普口感细微精妙变化
我们的茶原料都精选于临沧茶区。临沧，不仅有着世界已发现海拔最高，分布面积最广，种群密度最大的野生古茶树群落，更重要的，其独特的低纬度高海拔山地地形，塑造出了茶叶内含物质丰富，持嫩性强，香浓味甜的滋味特点。
这些特点所带来的表现：茶的黏稠度颇高。黏稠一词指的是浓厚而带黏性。就普洱茶而言，是指其水溶性物质是否丰富，也就是茶多酚、氨基酸、果糖、果胶质等成分丰富与否。
2017两款新品的选料上，依然以临沧茶为基础，取其浓强醇厚之优点，在此基础上，凭借对沧源、永德、勐库等几个子产区品质特点的把握和适制性的思考，采取不同侧重的选料方案，以期在产品中呈现不同风格特点，以及入口便能感觉到凝腻油润的汤感和丰富的变化，让大家可以感受到普洱熟茶的细微之变的精妙之处。
理由二：继承传统是我们不变的初心
好料是好茶的第一步，传承传统工艺，也是不可或缺的一部分。从80年代开始生产普洱熟茶，到今天，我们一直希望做的都是，传承与延续普洱熟茶“陈”、“醇”、“酽”、“滑”的经典口感，在纷繁的市场中，给大家呈现传统的熟普本味。可以说，无论在普洱茶还不为人知的三十年前，还是天价茶频频出现的今天，我们希望给你喝到的，都是一样的味道，一样的温润醇滑。
这批新品，我们依然采用50-60天的传统慢发酵，悉心施水、翻堆、进行温湿度的控制，每一阶段抽样开汤评审，记录每次变化的状况，耐心等候微生物菌群的自然生长和氧化酶促反应顺势发生。最终发酵完成后，绵绸醇滑的汤感已经基本形成，奠定了良好的口感基础。
理由三：创新拼配工艺，呈现惊喜普洱新味
当7581，7832，7852等已经良好的展示出传统口感特点并形成了佤山映象熟茶的风格标志后，我们也不禁开始思考：在延续原有风格的基础上，熟茶口感能不能有些新亮点，让每一年的新品，都给茶友带来新的惊喜。于是我们在拼配工艺上下足了工夫。
经历了近百杯的方案设计与开汤评审后，终于有两杯茶，让人喝到了惊艳的味道，“香”、“糯”、“绵”、“滑”，那是一直期待的口感，也是让我们惊喜的味道。
第一时间将这创新后的拼配方案送到了茶厂开始大货的生产。于是有了今年【佤山远归】糯滑柔软的口感，独特的山野藕荷香气；以及【佤山寻木】甜滑骨感的滋味，细腻轻扬的干果香气。它们将见证佤山映象又一次成长的蜕变。（新品详细描述可见本周推文第2、3篇）
理由四：定位精准，包装精美，品饮收藏两相宜
远归的选料更为精致、细嫩，内含物质丰富，因为创新了拼配方案，新茶即有这么糯滑柔软的口感，以及独特的山野藕荷香气，实属难得。但作为新茶，发酵结束后微生物的转化作用还在不断继续，加之嫩度高茶茸毛比列大，因此汤色略显稠红，透亮度略有欠缺，品饮略有燥感，再陈化两年，定会有璀璨晶莹的变化。
寻木因为拼配方案的优异，汤质骨感明显，茶香四溢，即使作为新茶，它的黏稠度和层次感已经拥有很好的表现，汤色、质感、香气协调性好，堆味几乎没有，性价比高，当下品饮即有很舒润的体验。
今年佤山映象压制工艺再次升级，饼型越发端正精致，沿边工整，茶饼松紧适度，由内到外是有密度空间适宜，更加保障了茶品后期的转换空间。棉纸包装在保证透气性的同时，极具古朴淳风的优雅质感，非常地精美。两款新品都是品饮收藏两相宜的熟茶作品。
在这两杯温润熟普里，您能喝到我们佤山映象三十五年来坚持传统发酵工艺所带来的经典熟普味道，看到我们一直未变的初心；您也能体验到其实熟普的韵味也可以变化无穷，令人惊喜，这是我们不断创新的成果。
时至今日，我们也不曾敢言“有所成”，只力图用愈发熟稔的手艺，不断改良的工艺，不忘初心继承传统，创新拼配方案，带来普洱新味，以一杯温润熟普，慰藉爱茶之人。
