大益1601山韵苦酽蜜香两相宜

 时至今日,大益将茶人梦寐以求的“山韵”青饼再度推向市场。虽然上市时间不长,但是从目前市场炒作力度不难看出,尽管价格不美丽,但“山韵”这个产品显然已经被市场熟知并认可。过去终将过去,1601的山韵能带来怎样的惊喜?

  从外包装看,此次1601山韵的整个设计风格基本基于06年山韵的基础上,又提升了品质的丰富性和强度感。“帝王黄”色系包装纸,饼身正中打着苍劲有力的“山韵”二字,彰显王者气韵。

  据大益官方介绍,这款山韵1601用料来自普洱茶原料的核心产区,主要以布朗山勐宋两大茶区、海拔1800米高山大树原料为主,配以其他几大名山的原料,通过拼配技术制成。

  拆外包装可见,山韵在内包装上多了一层圆形衬纸;清新优雅的茶香扑鼻可闻,却又不像其他普洱新茶,虽然也香,但总有新茶的刺激味,相比较而言山韵的香气让人心情愉悦。

  山韵饼型周正饱满,条索清晰干净,芽叶清晰,条索粗壮显毫;边缘紧压度相对较松,还是按照老杜的习惯,从饼边拆之。

 

  冲泡器具:110ml盖碗

 

  投茶量:7.2克

 

  用水:市政自来水,净水器过滤

 

  水壶:陶炉

 

  水温:达到沸点

 

  品茗时间:2017年5月16日

  前文已述,大益“山韵”主要以布朗山及勐宋两大茶区、海拔1800米高山大树原料为主。我们知道,布朗的特点是苦酽,勐宋则是蜜香,这两种大树在一起将会带来怎样的碰撞?老杜对它的口感充满期待。

  洗茶,观茶汤颜色,黄褐色,茶底也很干净,确实加入了一定比例的陈料。

 

  第一泡茶汤

  第三泡茶汤

  第五泡茶汤

  第七泡茶汤

  第一泡入口,略有烟香,烟火味适中,入口略苦,有涩感化的很快,随之而来的是让人很舒服的喉韵,确实做到了“韵味绵延清扬”;

 

  从第三泡开始,说是“排山倒海般霸气刚烈”有点夸张,但迷人的烟香糅合蜜香,且滋味醇厚,生津也很好;

 

  第七泡略延长了浸泡时间,苦底厚而茶汤深蕴甜味,苦甜交织攫住味蕾,韵味独特。

 

  十泡后叶底如下图:

  大益山韵初尝时霸气刚烈,内质丰富,回味时延绵清扬,这种延绵却又丰富而有力,在口中久久不散。老杜可以很负责的下结论,在近几年的大益茶中,绝对称得上比较顶级的好茶,如果后续再加以时日保存,相信会有更好的体验。

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