2012年飞台莲心紧茶开汤评测

  了解飞台

  广东飞台茶叶有限公司是由台湾资深普洱茶人,也是中国台湾屏东县议员郭再添先生创办,郭再添先生在广东广州芳村南方茶叶市场,以及整个普洱茶业界已是耳熟能详。

  1997年至今,郭先生默默耕耘,孜孜以求,对普洱茶事业有着坚定的信念,惊人的意志,广阔的胸怀,对普洱茶有深度的认知和见解,成就郭先生今天在普洱茶业界的贡献,没有他不可能有一款又一款飞台(FT)普洱茶珍品广传佳话。

  产品名称:2012年飞台莲心紧茶沱茶250克

  评测时间:2017年4月21日

  评测地点:茶窝网大本营

  评测成员:茶窝茶叶销售部

  【初闻干茶】

  1.干茶香气清香

  2.沱面干净,紧实,色泽乌润显毫。

  3.有茶梗及老叶子。

  【品鉴开始】

  1、投茶量10克

  2、冲泡时间:洗茶7秒、1-3泡5秒、4-6泡7秒、后面每泡递加3秒

  3、注水方法:定点注水水温90度以上

  4、用水:桶装山泉水

  5、茶具:260CC紫砂、玻璃公道杯

  莲心紧茶采用传统的蘑菇形状,7沱/条笋壳包装,没有很特别的地方,却是沱茶熟悉的样子。

  打开包装纸,茶沱沱型周正,条索肥硕紧结,撬开后,里面用料同外面一致,拼有不少的芽头,白毫凸显。

  称茶10克,洗茶1遍7秒出汤:

  第1泡:5秒出汤入口茶香明显,微微有涩感,有苦,缓缓生津、汤色透亮,回甘冷杯香明显;

  第2、3泡5秒出汤,入口依然微微涩感,轻微苦,回甘生津缓慢

  第4—6泡7秒出汤,入口微苦、汤甜,有喉韵生津回甘持久。

  第7—9泡10秒出汤:汤甜,有喉韵生津回甘持久,汤色黄透。

  约15泡左右开始出水味,此时口腔内还有缓缓生津、微微甜味,是一款非常好的口粮茶,后期还有很大的转化空间。

  叶底鲜活、嫩黄,有梗,很容易看出为了口感是拼配出来的。

  作为一口粮茶,其当下滋味让我满意,还是有点期待日后的转化,相信会有惊喜。每一款茶根据个人喜好用具的大小投茶量5-10克会有不同惊喜哦。

  了解蘑菇沱

  蘑菇沱又名:“蛮庄茶”、“牛心茶”、“心脏紧茶”、“班禅紧茶”。历史上蘑菇沱以边销为主,是云南省下关茶厂的特色茶品,在相当长一段时间里,它与沱茶等紧压茶成为云南省下关茶厂的主要产品。

  蘑菇沱源于唐代的团茶,清代起,已经在现西双版纳的车、佛、南一代带生产、加工。紧茶销西藏有悠久的历史。藏民向喇嘛敬献哈达,可同时献上四个心脏形紧茶。紧茶带把,献哈达时才可以一只手握两个。冬天,滇西北进藏区的路被大雪封闭,进藏的云南紧茶只得绕道缅甸、印度,因而20世纪四十年代的车、佛、南还保持销藏紧茶的生产。

  藏商到云南收购紧茶,一元一个,贩到藏区,四元一个,可见茶马古道上的运输成本大大高于茶价。下关离藏区较近,在地理位置上有优势,云南紧茶的生产重心慢慢移到下关。

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