隐于深山,卓而不凡——藏于无量余脉的困鹿贡香

  两百多年前,养心殿内热气飘散,号称“普洱茶的头号粉丝”的乾隆皇帝就着茶香,提笔写下了“独有普洱號刚坚,清标未足夸雀舌。”的千古绝句。从这以后,普洱茶被正式列入贡茶案册。而产出普洱茶的某片万亩古茶林,也连带着被钦定为皇家茶园。

  过了很久很久以后,2003年的盛夏,这片皇家古茶林获得了另一位“乾隆皇帝”——著名影星张国立先生的青睐,他出资在这里认养了一株古茶树。经过这样一段传奇性的经历,使得曾经的困鹿山皇家贡茶园,渐渐走入外界茶友的视野。贵气、低调而隐秘,洗尽铅华,让人忍不住对辟居于原始森林中的困鹿山充满了期待与幻想......

  普洱有座困鹿山

  在外界许多人眼中,较为熟知的普洱茶山不在普洱,就造成了宁洱不产古茶的种种误解。作为普洱茶集散地,有名的茶山不少,景迈千家寨邦崴、小景东等,其中困鹿山更是名副其实的清代皇家茶园。

  困鹿山是澜沧江水系和红河水系的分水岭,是无量山的一支余脉。云南各山头茶中,班章霸气凌人,易武阴柔绵长,勐库涩化后回甘悠远......各名山头山寨茶涌现的时候,困鹿山依然静静的守候深山。

  脱去围绕着著名电影表演艺术家张国立认养古茶树等明星特质的相关报道,困鹿山常以“雅”示人,所产茶香清新淡雅,口感甘润沉实,仿佛一君子,不沾尘垢。

  上至清朝时期贡茶园,

  下至普洱茶兴起与大热时,

  困鹿山默守风尘之外,

  狭依深山之间。

  无量余脉藏古韵

  造访拥有千年万亩古茶园的困鹿山,颇为不易。坐车出宁洱县城曲曲折折,差不多要两小时左右。

  困鹿山海拔1410米—2271米之间,中心地段南北延伸十几里,东西宽数里。古茶树群落地跨凤阳、把边两乡,与景谷、镇沅两县的古茶树群落一脉相承。其中宁洱镇宽宏村的困鹿山境内有1939亩,属半栽培型茶树群落与阔叶林混生形成的原始森林。

  雍正年间,清廷把困鹿山普洱茶纳入了皇家贡茶之列秘而不宣,而到了清末民初乃至整个民国时期,因战乱频繁,人口迁徙严重,造成了本就神秘的困鹿山茶一度“神隐”于深山之中。

  清朝时,每到采摘春茶的季节,官府就要派官兵进驻宽宏村的大茶林,监督茶叶的生产和制作,并把制好的人头茶、七子饼茶等通过马帮运送到皇宫里去。昔日的皇家古茶园,如今变成了寻常百姓的房前屋后的林地。

  至上世纪五六十年代,云南一带的古茶树被砍伐和过度采摘的现象非常严重,隐于山野的困鹿山由于地处偏僻,得以幸存。经考证,在海拔2271米,总面积达10122亩的困鹿山原始森林内,散落着各种类型、树龄久远的古茶树。

  困鹿玉叶溢尊贵

  宁洱全境皆山,地貌纵横交错,森林覆盖率更是高达77%,是名副其实的“天然氧吧”。困鹿山全年温暖湿润,野生和半栽培型茶树茶树成林。郁郁葱葱的原始丛林,与同样青绿的茶园相映成趣。仿佛有一种神奇的魔力,呼唤着人们前去一探究竟。

  傍晚的鹿山寨,云层遮盖天幕,遥远的困鹿山顶白雾缠绕,彩霞映衬下整个丛林显得愈发静谧而幽深。

  树龄古老的茶树依托这得天独厚的自然环境,静静沉睡在这茂密的原始森林之间,与世无争,源于尘土却化为茶饮,叶蕴着茶香。饮一口茶汤从口滑入脏腹,万千心事也随之沉静于安详。

  困鹿山茶树可以分为中叶型、大叶型、小叶型、中小型古茶树。而在这些茶树中又以中叶型、中小型古茶树生长的茶居多。这也就明显的与景迈、邦崴、等其它普洱茶山以大叶种的茶树形成鲜明对比,甚至与原“古六大茶山”的茶都很大区别。

  困鹿山的茶的舒适度非常的好,“香高、甘甜”是其茶叶本身最大的特点。条索好,显毫,茶汤色黄绿;香不强但持久,有苍老强劲的感觉;苦不重,苦化甘快,回甘久;涩不强,能生津,滋味饱满。

  同时雨量、日照相对比较充足,尤其是春茶形美叶嫩,其制作而成的成品生茶利于后期转化的同时,它的香度会越发高浓而纯美。

  新品预告

  普秀困鹿山:精选困鹿山南麓有机茶园初春大树茶菁,传承贡茶古法制作工艺,经人工采摘、手工杀青、揉捻、后经石磨定型压制而成。传承贡茶品质,呈现困鹿山独特清雅茶香。

  2016年10月20日

  传承上市 敬请期待

活跃作者