勐海茶厂1997年梅花饼开汤品鉴

梅花饼一般是指德宏茶厂所出100g熟饼，也称德兰饼。但这是勐海茶厂1997年所出生饼。容具：110cc白瓷盖碗。投茶：6g。水：ph值为7.0-8.2矿泉水。水温：93度。浸泡：前6泡25秒，中6泡30-40秒，尾水：60秒。

汤色：栗红色，尚清亮。香气：水溶香，前2泡略有杂味，之后梅子香，陈味明显，尾水冰糖香。回味：两颊生津，回甘稍慢，不够持久。

汤感：尚清，微有附着感，油润，稍软尚沉。茶气：有，过喉，胸暖腹热，但不够持久。