001小饼

古茶美(23)丨001小饼:第一款001小饼

2003年,澜沧古茶压制了大饼和小饼两种规格的001。当年,古树茶尚未被追捧,“螃蟹脚”更是少有人认识。因茶妈妈独到的眼光,这些当年“没人要”的宝贝被我们留了下来,成就了2003年001大

古茶美(20)丨001大饼:第一款压制“螃蟹脚”的001

因茶妈妈独到的眼光,这些当年“没人要”的宝贝被我们留了下来,成就了2003年001大饼与小饼。它是第一款压制“螃蟹脚”的001,在茶友心中有着极高的口碑与地位。

2015年澜沧古茶001小饼冲泡开汤

普洱的冬天温暖而干燥,干净的空气、充足的阳光、相差甚大的昼夜温差,都为古树茶林里休养生息的茶树们提供了一个生态良好的自然环境。但大自然总是充满了变数,2014年的年末景迈山迎来了一场又一场的冬雨,淅淅沥沥,几乎贯穿了整个冬季。 雨水的浸透,让春季的茶芽抽出得有些吃力,也导致了2015年的001的原料大批量的不达标。有着49年制茶经验的制茶匠人为这承载了很多人希望的001,通过多次精心细致的审评及品鉴,在当年入选的原料基础上,调入大比例的陈年的001原料,压制成了珍贵稀缺的小饼。 001 用...