秋茶发酵

春茶发酵的熟茶具有香高、汤浓、水润等诸多优点，但由于成本太高，并不适合定位大众消费市场产量巨大的大型茶企，而对于中小型茶企来说，春茶发酵又对技术积累、资金支持、原料储备以及销售渠道等多方面提出很高的要求。