滋味厚重,霸气十足:2020年吉普号藏山603藏峰

  一、关于吉普号

  吉普号的故事,起源于世界茶源产地——中国云南澜沧江流域的深山密林。 我们秉持年轻人的极致玩家精神,深度根植茶山,死磕古老行业,独创熟茶发酵“元”工艺。 我们的核心目标,是将理性的制茶态度与玩家的探索之心结合,打造唤起普洱茶发烧友心底幸福感的茶品。吉普号,是一支年轻的团队,因对普洱茶的热爱而凝聚在一起。

  5 年来,我们用车轮和双脚丈量了澜沧江流域数十万公里路程,走访数百个村寨山头,致力于为茶友甄选高性价比好茶的同时,不断梳理普洱茶山场数据信息,自主开发普洱生茶评测体系 NPS,自主研发并改进传统熟茶发酵工艺;制作云南普洱茶纪录 & 讲解节目《茶山黑话》,将透明真实的茶山信息、理性丰富的干货知识呈现给茶友,带领茶友一起,做理性的普洱茶玩家。

  3 年间,无数次走访考察,深入青柑产区调研,锁定核心产区新会,精研其生态环境、水土特质与青柑口感品质的关系,并结合自身熟茶原料端优势,不断尝试搭配,最终 “吉普号青柑系列” 应运而生。

  对于吉普号,新茶网的茶友们想必耳熟能详了,不用过多的介绍,下面我们看看关于藏峰的一些介绍吧。

  二、关于藏峰

  私藏6年的茶园,进入这条山脉后手机信号全无,开车2小时,骑摩托1小时,翻越近20座大山,才能进入这真正的无人区,海拔高达2050m,首次公开变斩获金奖,两年3金,可谓含金量十足啊。

  三、试饮藏峰

  (一)外观介绍

  今年的设计相对去年有些改变,相对新颖。主色调为白(正面)、绿(背面 且为条纹图案),正面“藏峰”居中,系列6位于顶端,同去年一致,吉普号LOGO、公司名称、净含量、NPS位置相对调整,最后就是再添两金(奖杯图案增加两个)。背面是绿色纹路及本款茶的基本介绍。

  藏峰采用双层绵纸包装,透过内层绵纸可以看到内票上“藏峰”“603”“吉普号”等字样,内外绵纸折痕均规整、干净整洁,包装上实为用心。

  (二)茶饼介绍

  干茶清香怡人,淡淡花香

  茶饼圆润饱满,条索粗犷肥硕,色泽墨绿,银毫密集、比例均匀,茶饼松紧恰好,不松不紧,有利于近期转化及取茶。

  取茶8g很简单,条索清晰完整,几乎不不断不碎,清晰可见里里外外一口料。

  (二)试饮

  水温95℃,盖碗160ml,矿泉水,品茗杯,公道杯等开启试饮。

  温杯醒茶,滚水快进快出,茶气清香自然显蜜香,无杂味。

  一道8秒出汤,汤色淡黄透亮,茶香迎面而来显蜜香,茶汤较为稠厚,入口鲜甜,不苦不涩,较为饱满,生津回甘明显。

  二道6秒出汤,茶汤有质感,浅黄而油润,水溶性物资丰富,胶质感肉眼可见,口感饱满,柔滑顺口,苦底初现,甘苦协调,此时满口生津、回甘持久。

  三道7秒出汤,茶气鲜爽而丰富,花香、蜜香、果香交融入汤,茶汤饱满度进一步提高,汤色呈金黄色,苦味变得更强劲,入口即化,有活力,有韧性,3泡便可体验到汤香一体,回甘直入舌底,继而出现清凉之感。

  四道8秒出汤,香气丰富高扬,汤色金黄油润,依然饱满稠滑有活力,苦底进一步增强,滋味厚重,霸气十足,从舌尖到舌根甘甜持久,喉韵含蓄幽深。

  第五道

  第六道

  第七道

  五道10秒出汤、六道12秒出汤、七道14秒出汤,汤色依然金黄油润,饱满稠滑,7泡时,滋味微微下滑,甜度悄然上升,口腔舒适。

  第八道

  第九道

  八道16秒出汤、九道20秒出汤,茶汤浅黄明亮,茶汤中的甜香依然清晰,甜度大于苦底,生津回甘依然明显,还可以继续冲泡。因独自喝茶,此时已饱腹,不再试饮。预计可冲泡至12、13泡毫无问题。

  叶底肥厚匀整,舒展自然,色泽偏黄绿,颜色均一,呈单芽、一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶,主要以一芽一叶二叶为主,叶质韧性好。

  一至九泡混汤

  小结:用滋味厚重、霸气十足形容再好不过,非一般浓度和厚度,浓郁的花香、蜜香、果香与水交融,高亢而层次感分明,茶汤胶质感肉眼可见。好茶贱好喝,2020年云南因干旱,茶量少质量高,吉普号,必须囤!

  作者/一生清闲 只为茶烟;来源/新茶网

  原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/3531/

活跃作者