吴裕泰创建于1887年(清光绪十三年），至今已有130余年的历史，是商务部首批认定的“中华老字号”，茉莉花茶制作技艺被文化部列入国家级非物质文化遗产保护名录。最初的牌匾叫“吴裕泰茶栈”。民国时期，吴裕泰的发展进入第一个高峰，在北京、天津开了十几家分号；公私合营时，吴裕泰划归国有，改名为“吴裕泰茶庄”。
“文革”时期，吴裕泰茶庄一度改名为“红日茶店”。1985年，恢复原名“吴裕泰茶庄”,牌匾由原民革中央委员冯亦吾老先生题写，沿用至今。1997年，北京吴裕泰茶叶公司成立，企业进入连锁发展时期。2005年8月，吴裕泰成功改制，组建了北京吴裕泰茶业股份有限公司，这是吴裕泰百年发展史上的一次重要转折，为吴裕泰的发展奠定了坚实基础。
为应对消费升级，吴裕泰在传承百年技艺的同时，及时调整经营策略，靠创新来满足消费者个性化和多样化的需求。
一、创新产品，做优做精花茶。近几年，我们根据市场的变化和消费者的心理习惯，提出了“固本培元”，实施“花茶战略”，既传承光大茉莉花茶制作技艺，又突破了花茶使用茉莉花和绿茶制作的传统消费认知，在鲜花及茶坯的品种选择上变化出“新花样”，相继开发了珠兰花茶、桂花花茶、茉莉红茶等，为花茶品类扩容。
二、创新业态，开办体验店。传统茶庄只销售茶叶和茶具，而吴裕泰茶庄还卖茶口味冰激凌、开“茶水吧”，快捷、时尚、健康的茶饮吸引了年轻的消费群体。在王府井大街、前门大街的吴裕泰茶庄门口，无论是酷暑还是严冬，排队购买茶冰激凌成为两条步行街上一道靓丽风景。
三、创新经营，打文化牌。从产品包装设计到宣传推广，注重传统文化、茶文化、企业文化的融合。“吴裕泰四季茶”礼盒，就是从京味民俗、顺时饮茶的角度展现了民俗文化和茶文化两大元素。我们特别邀请著名漫画家、已经九十四岁高龄的李滨声老先生创作了“四季饮茶图”，并配以著名书法家田伯平先生的题字，把百年老店的文化积淀和悠久历史体现了出来，品茶品文化。
四、运用现代零售理念，激活百年老店。首先是从感官体验和精神体验两个方面升级转型实体店，在视觉、听觉、味觉上让顾客能感受到吴裕泰的文化底蕴。二是顺应新零售，利用互联网资源，线上线下联动。顾客在吴裕泰微信商城线上下单，线下可以自提也可以快递，实现了真正的O2O。既满足了都市人群快节奏的消费需求，又填补了无店铺区域的销售空白。
